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水产品、熟肉及其冰冻食品原料要采用低温冷藏车运输。
选项:
A:对
B:错
水产品
冷藏车
冰冻食品
发布时间:
2024-06-25 17:39:13
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1.
食品冷藏链包括如下环节:低温加工、低温运输 、低温销售、低温贮藏。选项: A:对 B:错
2.
收货员对采用冷藏车运输设备不符合要求或药品运输过程、到货现场温度要求不符合的,应当拒收,就是要供货单位拖回去。选项: A:错 B:对
3.
低温冷藏主要适用于易腐食品,如动物性食品、乳制品。 A、 对 B、 错 选项:A、低温冷藏主要适用于易腐食品,如动物性食品、乳制品。 A、 对 B、 错
4.
低温冷藏主要适用于易腐食品,如动物性食品、乳制品。 A、 对 B、 错 选项:A、低温冷藏主要适用于易腐食品,如动物性食品、乳制品。 A、 对 C、B、 错
5.
低温冷藏主要适用于易腐食品,如动物性食品、乳制品。 A、 对 B、 错 选项:A:低温冷藏主要适用于易腐食品,如动物性食品、乳制品。 B:A、 对 C:B、 错
6.
食品原料在使用前应洗净,动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料应分池清洗,并有明显标志选项: A:对 B:错
7.
制作铁扒类菜肴在扒制较厚的原料时要先低温加热再高温度。选项: A:对 B:错
8.
制作铁扒类菜肴在扒制较厚的原料时要先低温加热再高温度。 选项: A:对 B:错
9.
目前,我国果蔬、肉类、水产品的冷藏运输率已接近发达国家平均90%的比例。( )选项: A:对 B:错
10.
3M试纸可以采用冷藏的方法保存。( ) 选项: A:错 B:对
11.
3M试纸可以采用冷藏的方法保存。( ) 选项: A:对 B:错
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