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下列选项中对食物烹饪描述正确的是:
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烹饪
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发布时间:
2024-04-12 17:28:56
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1.
智慧职教: 烹饪食物时下列做法不可取的是
2.
下列选项中对食物烹饪描述正确的是? 食用油脂高温加热,其油脂本身营养价值不会降低长期食用油炸食品不会对人体健康会产生影响冷水煮肉,汤的鲜味较差沸水煮肉,汤的鲜味较差
3.
下列选项中对食物烹饪描述正确的是? 长期食用油炸食品不会对人体健康会产生影响冷水煮肉,汤的鲜味较差食用油脂高温加热,其油脂本身营养价值不会降低沸水煮肉,汤的鲜味较差
4.
下列选项中对食物烹饪描述正确的是? 长期食用油炸食品不会对人体健康会产生影响食用油脂高温加热,其油脂本身营养价值不会降低冷水煮肉,汤的鲜味较差沸水煮肉,汤的鲜味较差
5.
下列选项中描述不正确的是 答案:李斯特菌随食物进入人体即引起食物中
6.
下列选项中对食物烹饪描述正确的是 A: 冷水煮肉,汤的鲜味较差 B: 沸水煮肉,汤的鲜味较差 C: 长期食用油炸食品不会对人体健康会产生影响 D: 食用油脂高温加热,其油脂本身营养价值不会降低
7.
下列选项中对食物烹饪描述正确的是 选项: A、冷水煮肉,汤的鲜味较差 B、沸水煮肉,汤的鲜味较差 C、长期食用油炸食品不会对人体健康会产生影响 D、食用油脂高温加热,其油脂本身营养价值不会降低
8.
下列选项中对食物烹饪描述正确的是: 选项: A、冷水煮肉,汤的鲜味较差 B、沸水煮肉,汤的鲜味较差 C、长期食用油炸食品不会对人体健康会产生影响 D、食用油脂高温加热,其油脂本身营养价值不会降低
9.
烹饪的,食物的
10.
下列选项中对食物烹饪描述正确的是:A.长期食用油炸食品不会对人体健康会产生影响B.食用油脂高温加热,其油脂本身营养价值不会降低C.冷水煮肉,汤的鲜味较差D.沸水煮肉,汤的鲜味较差
11.
下列对细菌性食物中毒的描述哪项正确
12.
下列关于食物交换份法可以进行互换食物的描述中,正确的是() 选项: A、同类食物 B、不同类食物 C、任何食物 D、某种营养素含量接近的食物
13.
调制饮食就是借助各种烹饪手段和烹饪工具,辅以其他食材,改变食物性质或味道的过程。( ) 选项: A:对 B:错
14.
防止对某种食物再次过敏的最好方法是( )。选项: A:脱敏; B:吃这种食物后立即服用抗组织胺药; C:避免吃这种食物; D:只吃很好烹饪后的这种食物
15.
预防食物中毒的涂抹只需要清洗烹饪调料即可 选项: A:正确 B:错误
16.
食物烹饪的目的不包括( ) 选项: A、杀灭食物中存在的有害微生物,保证食品卫生 B、使食物变熟,增加消化率 C、都正确 D、增加食物的色香味,提高食物感观性状,增进食欲
17.
下列有关食物的血糖指数的描述正确的是 选项: A:血糖指数越高的食物,对血糖的升高反应越小 B:食物中糖类的含量是影响血糖指数的唯一因素 C:多种食物混合后的血糖指数高于单一食物 D:粗粮的血糖指数低于细粮
18.
下列食物中毒特点描述不正确的是( )
19.
下列有关食物成分描述正确的是
20.
下列关于烹饪阐述正确的是( )?
21.
下列关于烹饪阐述正确的是( )?
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