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牛乳中酪蛋白以( )的形式存在于牛乳中。
选项:
A:酪蛋白酸钙
B:酪蛋白单体
C:酪蛋白酸钙-磷酸钙复合体
D:酪蛋白烟酸钙
蛋白
复合体
磷酸钙
发布时间:
2024-03-26 09:46:33
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1.
牛乳中酪蛋白以()的形式存在于牛乳中。 答案: 酪蛋白酸钙-磷酸钙复合体
2.
牛奶中的钙是以酪蛋白酸钙的形式存在。
3.
母乳中酪蛋白含量高,牛乳中乳清蛋白含量高。( )
4.
母乳中蛋白质主要为A、白蛋白B、球蛋白C、酪蛋白D、乳清蛋白E、清蛋白 选项:A、母乳中蛋白质主要为 A、白蛋白B、球蛋白C、酪蛋白D、乳清蛋白E、清蛋白
5.
奶中的钙主要以( )形式存在。 选项: A:组蛋白; B:白蛋白; C:酪蛋白; D:球蛋白
6.
羊奶中的钙主要以()形式存在。 选项: A:组蛋白; B:白蛋白; C:酪蛋白; D:球蛋白
7.
与牛乳比较,母乳营养成分的特点是( )选项: A:母乳中乳清蛋白含量高 B:母乳中酪蛋白含量高 C:母乳中钙含量高 D:母乳中脂肪含量低
8.
与牛乳比较,母乳的营养成分特点是() 选项: A、母乳中乳清蛋白含量高 B、母乳中酪蛋白含量高 C、母乳中钙含量高 D、母乳中脂肪含量高
9.
与牛乳比较,母乳的营养成分特点是( )。 选项: A:母乳中乳清蛋白含量高 B:母乳中酪蛋白含量高 C:母乳中钙含量高 D:母乳中脂肪含量高
10.
简述酪蛋白的酸凝固过程。
11.
关于母乳的特点错误的一项是() 选项: A、母乳中蛋白质以酪蛋白为主 B、母乳中钙、磷比例适当 C、母乳的蛋白质含量比牛乳低 D、母乳中必需不饱和脂肪酸比牛乳多 E、母乳有预防感染的作用
12.
与牛乳比较,母乳营养成分的特点是(A.母乳中乳清蛋白含量高B.母乳中酪蛋白含量高C.母乳中钙含量高D.母乳中脂肪含量低
13.
关于母乳成分哪项是不正确的选项: A:母乳中维生素D含量接近小儿生长发育所需; B:母乳中钙磷比例适当; C:母乳中蛋白质以白蛋白多而酪蛋白少; D:母乳中饱和脂肪酸含量比牛奶多; E:母乳中含较多的乳铁蛋白,有抗感染作用
14.
与牛乳比较,母乳的营养成分特点是( )A.母乳中乳清蛋白含量高B.母乳中酪蛋白含量高C.母乳中钙含量高D.母乳中脂肪含量高
15.
关于母乳成分哪项是不正确的选项: A:母乳中维生素D含量接近小儿生长发育所需; B:母乳中饱和脂肪酸含量比牛奶多; C:母乳中钙磷比例适当; D:母乳中蛋白质以白蛋白多而酪蛋白少; E:母乳中含较多的乳铁蛋白,有抗感染作用
16.
请简述酪蛋白酸凝固的原理
17.
关于母乳成分哪项是不正确的 选项: A、母乳中维生素D含量接近小儿生长发育所需 B、母乳中钙磷比例适当 C、母乳中蛋白质以白蛋白多而酪蛋白少 D、母乳中饱和脂肪酸含量比牛奶多 E、母乳中含较多的乳铁蛋白,有抗感染作用
18.
牛乳中含量最高的蛋白质是()选项: A:酪蛋白; B:β-乳球蛋白; C:α-乳清蛋白; D:脂肪球膜蛋白
19.
牛奶中的酪蛋白是结合蛋白,与其结合的元素是 选项: A: 钙、磷 B: 钙、镁 C: 磷、锌 D: 钙、锌 E: 镁、锌
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