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食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染。()
A:正确
B:错误
微生物
食品
受到
发布时间:
2024-03-27 15:32:20
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1.
食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染。()A.正确B.错误
2.
食品腐败变质时,首先是感官性状发生变化,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染。A.正确B.错误
3.
食品发生腐败变质时,首先是()。A.食品营养价值降低B.食品成分分解C.感官性状发生改变D.受到微生物污染
4.
食品发生腐败变质时,首先是()。选项: A:感官性状发生改变 B:食品成分分解 C:受到微生物污染 D:食品营养价值降低
5.
食品发生腐败变质时,首先是()。选项: A:食品成分分解 B:食品营养价值降低 C:受到微生物污染 D:感官性状发生改变
6.
食品发生腐败变质时,首先是()。选项: A:感官性状发生改变 B:受到微生物污染 C:食品成分分解 D:食品营养价值降低
7.
引起食品腐败变质的微生物 主要是霉菌,其次是细菌。( )A.正确B.错误
8.
不能使用食品添加剂( )。A、改善食品品质B、防止食品腐败变质C、改善食品感官性状D、掩盖食品腐败变质
9.
不能使用食品添加剂()。 选项: A、改善食品品质 B、防止食品腐败变质 C、改善食品感官性状 D、掩盖食品腐败变质
10.
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。 选项: A:正确 B:错误
11.
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的()发生改变的过程。 选项: A、安全性 B、营养性 C、感官性状
12.
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的()发生改变的过程。 选项: A:安全性 B:营养性 C:感官性状
13.
食品污染是指食品在从农田到餐桌各个环节受到有害物质的侵袭,致使食品的质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。 选项: A:正确 B:错误
14.
食品添加剂在食品中作用:()。A.控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期B.防止食品在保存过程中变色、变味、变质C.满足食品加工工艺的需要D.使食品的感官性状和营养特性更好E.以上都是
15.
食品变质就是食品在以生物为主的各种因素作用下,其()与感官性状发生各种变化。 食品变质的过程实质是食品中蛋白质、糖、脂肪等成分发生()的过程。
16.
引起食品腐败变质的微生物主要是霉菌,其次是细菌。( )
17.
食品添加剂可用于()? 改善食品感官性状,如色香味等防腐、保鲜掩盖食品腐败变质食品加工工艺的需要
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