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温度从80℃酶升到10℃,酶促反应速度增加1~2倍
B:超过酶的最适温度后,增高10℃,酶促反应速度增加1~2倍
C:能降低反应的活化能
D:酶的最适温度是酶的特征性常数
E:超过酶的最适温度后,温度升高,反应速度反而降低
反映pH偏离最适pH时酶促反应速度下降
B:反映 pH 偏离最适 pH 时酶促反应速度增加
C:不同的酶有不同的最适pH
D:pH过高或过低可使酶发生变性
E:最适pH是酶促反应速度最大时的环境pH