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- 1.在进行平板菌落计数时，样品的最佳稀释度的一般按（ ）进行选择确定。选项： A:每个平板中菌落总数为30CFU以下 B:每个平板中菌落总数为30-300CFU C:每个平板中菌落总数为300CFU以上 D:每个平板中菌落总数为300CFU以下
- 2.进行菌落总数的检验中,在计数时,应选择菌落在30~300的平板进行计数,如果所有的平板的菌落数均为零,则检验报告菌落总数的数值也为零。A正确B错误
- 3.菌落总数检验时，若所有稀释度的平板上菌落数均大于300CFU，则对稀释度最高的平板进行计数。 选项： A、正确 B、错误
- 4.在进行菌落总数的检验中，在计数时，应选择菌落在30~300的平板进行计数，如果所有的平板的菌落数均为零，则检验报告菌落总数的数值也为零。 选项： A:正确; B:错误
- 5. 菌落总数计数方法：若所有稀释度的平板上菌落数均大于300cfu，则对（ ）稀释度的平板进行计数。 选项： A、 最高 B、 最低 C、 平均数
- 6. 菌落总数的检验菌落计数时,选取菌落数在[...]CFU之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。均小于30CFU,则记录[...]。大于300CFU的,可记录为[...]。
- 7.稀释平板测菌落总数时，计数的标准是选择每皿中菌落数在（ ）CFU之间的稀释度进行计数
- 8.在菌落总数测定中，一般情况下，稀释度高的平板中的菌落数应该比稀释度低的平板中菌落数高还是低？（）。
- 9.【单选题】某饮料作菌落总数测定时，10-1平板上菌落多不可计，10-2平板上菌落数为295，10-3平板菌落数为46，则该样品应报告菌落总数（）个/ml。
- 10.食品菌落总数测定时，若平板上菌落数均大于300，则对稀释度（ ）的平板进行计数，其他平板可记录为多不可计。选项： A:最低; B:中间 ; C:最高; D:为10-1
- 11.菌落计数时，选取选取菌落数在（ ）之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。 选项： A、15CFU~150CFU B、30CFU~300CFU C、15CFU~300CFU D、30CFU~150CFU
- 12.食品中菌落总数测定菌落计数时，选取菌落数在（ ）之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。选项： A:10-100CFU B:10-150CFU C:20-200CFU D:30-300CFU
- 13.在菌落总数检验中，当把平板放入培养箱进行培养时，平板不能倒置。选项： A:正确; B:错误
- 14.在菌落总数检验中，当把平板放入培养箱进行培养时，平板需进行倒置培养。选项： A:正确; B:错误
- 15.在菌落总数检验中，当把平板放入培养箱进行培养时，平板需进行倒置培养。 选项： A:正确; B:错误
- 16.由于样品被稀释到一定程度后，每个能够生长繁殖的细菌细胞都可以在平板上形成肉眼可见的菌落，因此菌落总数能表示样品实际的所有细菌总数。A．正确B．错误
- 17.【判断题】菌落总数测定,若所有稀释度的平板上菌落数均小于30,则对稀释度最低的平均菌落数乘以稀释倍数计算
- 18.平板菌落计数中，每个平皿中的菌液加入量都是0.2 ml。
- 19.菌落总数的计算公式：，其中n1是指（ ）。 选项： A:第一个适宜稀释度平板上的菌落数 B:指常数2 C:第一稀释度（低稀释倍数）平板个数 D:稀释因子
- 20.选取菌落数在（ ）之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。选项： A:10 CFU～100 CFU; B:15 CFU～150 CFU; C:20 CFU～200 CFU; D: 30 CFU～300 CFU
