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延缓面包老化的措施有哪些?
老化
面包
延缓
发布时间:
2024-04-25 15:45:03
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1.
下列属于面包改良剂功能的是选项: A:增加烘烤弹性; B:促进面包柔软; C:提高营养价值 ; D: 延缓面包老化
2.
681. 什么是高聚物的老化?高聚物防老化措施有哪些?
3.
面包老化
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绝缘老化是什么原因造成的?怎样延缓绝缘老化?
5.
淀粉老化会造成面包、米饭等米面制品变硬,怎样防止淀粉老化?
6.
绝缘老化是什么原因造成的?能否延缓绝缘老化? 试题编号:E159854 题型:问答题
7.
鸡蛋的乳化作用,可以延缓制品老化。A、对B、错
8.
面包出炉之后冷却到可以包装的温度,老化就开始了。( )
9.
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10.
面包的陈列应遵循哪些原则,注意点有哪些?
11.
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12.
简答题]面包有哪些种类?
13.
面包老化后的特点有_ 选项: A:口味变劣 B:组织变硬,易掉渣 C:香味消失,口感粗糙 D:消化吸收率降低
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