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糖果的感官检验,主要是对糖果的()、组织状态、气味和滋味四个指标的检验。
选项:
A:色泽
B:完整性
C:软硬度
D:形状
是对
完整性
糖果
发布时间:
2024-05-08 13:44:22
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1.
糖果种类繁多,各种糖果的(B)感官要求内容是不同的。 选项: A:组织 B:滋味气味 C:杂质 D 、最小单位包装
2.
感官品评包括, 选项: A:色泽 B:组织状态 C:滋味 D:气味
3.
食品的感官检验,就是通过人的( )检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状
4.
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5.
感官检验的范围是,商品的外形结构、外观疵点、色泽、硬度、弹性、气味、滋味、声音、干鲜程度以及包装物等。( )选项: A:对 B:错
6.
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7.
食品的感官检验,就是通过人的( )检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。选项: A:视觉 B:味觉 C:触觉 D:嗅觉
8.
面包糕点的感官检验主要从以下哪些指标进行 A: 形态和色泽 B: 组织 C: 滋味 D: 杂质
9.
面包糕点的感官检验主要从以下哪些指标进行 选项: A、形态和色泽 B、组织 C、滋味 D、杂质
10.
面包糕点的感官检验主要从以下哪些指标进行 选项: A、形态和色泽 B、组织 C、滋味 D、杂质
11.
肉类新鲜度的感官指标检验有()方面。 选项: A、色泽 B、气味 C、弹性 D、组织 E、粘性
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