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植物油呈液态是因为植物油中( )含量多,熔点低。
选项:
A:反式脂肪酸
B:饱和脂肪酸
C:不饱和脂肪酸
D:单不饱和脂肪酸
植物油
不饱和
脂肪酸
发布时间:
2024-05-08 22:22:17
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1.
常温下呈液态的植物油脂,常富含( ),适量摄入可有效预防动脉粥样化等心血管疾病。 选项:多不饱和脂肪酸|饱和脂肪酸|反式脂肪酸|单不饱和脂肪酸
2.
不是植物油比动物油营养价值高的原因。A.饱和脂肪酸含量高B.不饱和脂肪酸含量高C.熔点低D.维生 选项:A、不是植物油比动物油营养价值高的原因。 A.饱和脂肪酸含量高B.不饱和脂肪酸含量高C.熔点低D.维生素含量多
3.
植物油中由于哪种脂肪酸含量高,使其呈现液态。 选项: A、真脂肪 B、类脂肪 C、饱和脂肪酸 D、不饱和脂肪酸
4.
下列关于氢化植物油的说法不正确的是 ( )选项: A:氢化植物油是将植物油中不饱和双键与氢结合变成饱和建 B:氢化植物油可以提高植物油的抗氧化能力 C:植物油氢化过程中会产生反式脂肪酸 D:反式不饱和脂肪酸具有必需脂肪酸的生物活性 E:反式脂肪酸含量随植物油氢化程度增加而增加
5.
脂肪酸分为()。选项: A:饱和脂肪酸; B:反式脂肪酸; C:多不饱和脂肪酸; D:单不饱和脂肪酸
6.
植物油中不饱和脂肪酸的含量比饱和脂肪酸()。 选项:A、高 B、低 C、一样 D、不确定
7.
不是植物油比动物油营养价值高的原因。A.饱和脂肪酸含量高B.不饱和脂肪酸含量高C.熔点低D.维生素含量多
8.
建议使用植物油作为烹调用油的理由是( ) 选项: A: 必需脂肪酸含量较高 B: 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例近似于1:1:1 C: 胆固醇含量高 D: 饱和脂肪酸含量低 E: 含有脂溶性维生素
9.
鱼油富含() 选项: A、饱和脂肪酸 B、单不饱和脂肪酸 C、多不饱和脂肪酸 D、反式脂肪酸
10.
碳链中只含有一个不饱和双键的脂肪酸称为 选项: A:脂肪酸 B:多不饱和脂肪酸 C:单不饱和脂肪酸 D:饱和脂肪酸 E:反式脂肪酸
11.
天然油脂中的脂肪酸不包括( )。 选项: A、饱和脂肪酸 B、Ω-3多不饱和脂肪酸 C、单不饱和脂肪酸 D、反式脂肪酸
12.
【判断题】植物油中不饱和脂肪酸含量高。()
13.
(单选题)碳链中只含有一个不饱和双键的脂肪酸称为 选项: A:脂肪酸 B:多不饱和脂肪酸 C:单不饱和脂肪酸 D:饱和脂肪酸 E:反式脂肪酸
14.
畜肉类的脂肪主要由( )组成。选项: A:饱和脂肪酸; B:单不饱和脂肪酸; C:多不饱和脂肪酸; D:反式脂肪酸
15.
不属于脂肪酸分类的是()。 选项: A:饱和脂肪酸 B:反式脂肪酸 C:多不饱和脂肪酸 D:单不饱和脂肪酸
16.
碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为()。A.脂肪酸B.多不饱和脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.饱和脂 选项:A:碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为()。 B:A.脂肪酸 C:B.多不饱和脂肪酸 D:C.单不饱和脂肪酸 E:D.饱和脂肪酸 F:E.反式脂肪酸
17.
在室温下呈液态的天然油脂,常常富含( ),适量摄入可有效防止动脉粥样化.冠心病等心血管疾病发生。 选项: A:饱和脂肪酸 B:单不饱和脂肪酸 C:反式脂肪酸 D:多不饱和脂肪酸
18.
植物油中不含不饱和脂肪酸。
19.
下列植物油不饱和脂肪酸含量最低的是()
20.
下列植物油不饱和脂肪酸含量最低的是()
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