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食品感官分析是通过评价员( )对食品的质量进行判定
选项:
A:嗅觉
B:视觉
C:味觉
D:听觉
E:触觉
触觉
食品
味觉
发布时间:
2024-06-21 18:26:06
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1.
食品感官分析中的主要感觉,除了视觉、味觉,还有( )。 选项: A: 手感 B: 嗅觉 C: 触觉 D: 听觉
2.
食品感官分析中的主要感觉,除了视觉、味觉,还有( )。 选项: A、手感 B、听觉 C、嗅觉 D、触觉
3.
食品感官分析中的主要感觉,除了视觉、味觉,还有( )。 选项: A:痛觉; B:嗅觉; C:触觉; D:听觉
4.
7.食品感官分析中的主要感觉,除了视觉、味觉,还有( )。 选项: A、手感 B、嗅觉 C、触觉 D、听觉
5.
食品感官分析中的主要感觉,除了视觉、味觉,还有()。A.手感B.嗅觉C.触觉D.听觉
6.
食品感官分析中的主要感觉,除了视觉、味觉、嗅觉、触觉、还有( )。A.手感B.质感C.气味D.听觉
7.
食品感官分析中的主要感觉,除了视觉、味觉、嗅觉、触觉、还有( )。A.手感B.质感C.气味D.听觉
8.
食品感官分析中的主要感觉,除了视觉、味觉,还有( )。A.手感B.嗅觉C.触觉
9.
婴儿的感觉通道按其时间发展顺序为( )选项: A:触觉、味觉、听觉、视觉、嗅觉 B:触觉、味觉、视觉、听觉、嗅觉 C:触觉、听觉、视觉、味觉、嗅觉 D:触觉、视觉、听觉、味觉、嗅觉
10.
食品的感官检验,就是通过人的( )检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。选项: A:视觉 B:味觉 C:触觉 D:嗅觉
11.
食品的风味与人的和味觉相对应。 选项: A、 视觉 B、 听觉 C、 嗅觉 D、 触觉
12.
人类对于信息的接收和产生主要在视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉五种感官,其中接收最多的是( )。选项: A:视觉 B:听觉 C:触觉 D:嗅觉
13.
食品感官检验的基本方法有视觉检验法、嗅觉检验法、味觉检验法和触觉检验法。 ( ) 选项:A、对 B、错
14.
【单选题】外部感觉包括 () A. A . 视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉 B. B . 视觉、听觉、嗅觉、味觉、肤觉 C. C . 视觉、听觉、嗅觉、味觉、痛觉 D. D . 视觉、听觉、嗅觉、味觉、温度觉
15.
感官鉴定法包括视觉鉴别、触觉鉴别、味觉鉴别、嗅觉鉴别和听觉鉴别。
16.
感官检验法有视觉检验,嗅觉检验和味觉检验,触觉检验以及听觉检验
17.
在审美活动中发挥最主要作用的审美感官是( )。选项: A:视觉 B:味觉 C:听觉 D:嗅觉 E:触觉
18.
感觉包括()A、视觉B、听觉C、味觉D、触觉E、嗅觉
19.
感官体验,指诉求目标是创造知觉体验的感官,它由视觉、听觉、触觉、味觉与嗅觉组成。选项: A:正确; B:错误
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