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屠宰后胴体随着糖原酵解的进行,肌肉纤维收缩逐渐失去弹性而变得僵硬,这种现象叫作()
逐渐
失去
僵硬
发布时间:
2024-05-23 10:04:31
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1.
屠宰后胴体随着糖原酵解的进行,肌肉纤维收缩逐渐失去弹性而变得僵硬,这种现象叫作()。
2.
屠宰后的畜禽肉,随着肌糖原酵解和各种生化反应的进行,肌纤维发生强直性收缩,使肌肉失去弹性,变得僵硬,这种状态称为肉的( )。 选项: A:冷却 B:冻结 C:成熟 D:僵直
3.
屠宰后的畜禽肉,随着肌糖原酵解和各种生化反应的进行,肌纤维发生强直性收缩,使肌肉失去弹性,变得僵硬,这种状态称为肉的( )。 A: 成熟 B: 冷却 C: 僵直 D: 冻结
4.
屠宰后的畜禽肉,随着肌糖原酵解和各种生化反应的进行,肌纤维发生强直性收缩,使肌肉失去弹性,变得僵硬,这种状态称() 选项: A: 肉的僵直 B: 肉的成熟 C: 肉的自溶 D: 肉的腐败 E: 肉的变质
5.
( )俗称抽筋,是肌肉不由自主的强直收缩变得僵硬
6.
如果激烈运动后立即静止不动,肌肉内淤积的血液就(),肌肉变得僵硬,疲劳不易消除
7.
下列哪几项属于畜禽屠宰后尸僵导致的变化( ) 选项: A:ATP水平降低 B:持水性上升 C:pH下降 D:肌肉纤维收缩
8.
放松练习可以恢复和提高肌纤维的弹性,肌肉受力后,肌纤维收缩,肌小节的肌丝和细丝相互滑动,肌小节收缩。( )选项: A:对 B:错
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