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食品中含水量低于多少时,淀粉不易发生老化?
A: 5%-10%
B: 10%-15%
C: 15%-20%
D: 20%-25%
含水量
易发生
发布时间:
2024-06-08 19:53:29
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1.
中国大学MOOC: 食品中含水量低于多少时,淀粉不易发生老化?
2.
干货制品类原料的含水量一般在( )之间。 A5%~10% B10%~15% C15%~20% D20%~25% 选项: A、5%~10% B、10%~15% C、15%~20% D、20%~25%
3.
油性皮肤的角质层含水量( )。 选项: A、低于20%。 B、低于15%。 C、低于25%。 D、低于10%。
4.
肘关节提携角正常为A.10°~5°B.5°~10。C.10°~15°D.15°~20°E.20°~25° 选项:A、肘关节提携角正常为 A.10°~5°B.5°~10。C.10°~15°D.15°~20°E.20°~25°
5.
甘薯最适贮藏温度为( )选项: A:15~20 ℃ B:5~10 ℃ C:10~15 ℃ D:20~25 ℃
6.
甘薯最适贮藏温度为( )选项: A:10~15 ℃ B:15~20 ℃ C:20~25 ℃ D:5~10 ℃
7.
甘薯最适贮藏温度为( )。 选项: A、5~10 ℃ B、10~15 ℃ C、15~20 ℃ D、20~25 ℃
8.
甘薯最适贮藏温度为( )选项: A:10~15 ℃ B:20~25 ℃ C:5~10 ℃ D:15~20 ℃
9.
食物中淀粉含水量在()时易老化。A、10%—20%B、5%—9%C、30%—60%D、80%—90%
10.
下列4个序列中,()是堆。 选项: A、{75, 60, 30, 15, 25, 45, 20, 10} B、{75, 65, 45, 10, 30, 25, 20, 15} C、{75, 45, 65, 30, 15, 25, 20, 10} D、{75, 45, 65, 10, 25, 30, 20, 15}
11.
肘关节提携角角度一般范围为 选项:A、5°~10°B、10°~15°C、15°~20°D、20°~25°E、15°~25°
12.
食物中淀粉含水量在()时易老化。 选项: A、10%—20% B、5%—9% C、30%—60% D、80%—90%
13.
254. 划针是由弹簧钢丝制成,尖端磨成( )的尖角。 A、10°-20° B、15°-25° C、15°-20° D、10°-25° 选项: A、A、10°-20° B、B、15°-25° C、C、15°-20° D、D、10°-25°
14.
仙客来生长适宜的温度为()℃。 选项: A、5~10 B、10~15 C、15~20 D、20~25
15.
含水量在( )以下的干燥状态及在大量水中的淀粉不易老化。选项: A:10%; B:20%; C:50%; D:30%
16.
高沼气矿井是指沼气涌出量( )m3/t。 选项: A、>10#>15#>20#>25 B、>10#>15#>20#>25 C、>10#>15#>20#>25 D、>10#>15#>20#>25 E、>10#>15#>20#>25 F、>10#>15#>20#>25
17.
食物中淀粉含水量在()时易老化。 选项: A:10-20% B:5%-9% C:30%-60% D:80%-90%
18.
、 干燥食品的含水量通常为A、15%以下B、15%~20%C、20%~25%D、25%~30%E、超过30%
19.
抢救热射病患者,病室温度 选项: A:5~10℃ B:10~15℃ C:15~20℃ D:20~25℃ E:25~30℃
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