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大型宴会、重要接待或就餐人数在100人以上的餐饮服务单位必须进行食品留样,留样时间为48小时以上。
选项:
A:对
B:错
重要
以上
餐饮服务
发布时间:
2024-06-02 22:01:55
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相关试题
1.
食品留样应及时记录,留样记录必须标明()。 选项: A、食品名称 B、留样量 C、留样时间 D、留样人员
2.
学校食堂留样应由专人管理留样食品、记录留样情况,记录内容包括留样食品名称、留样时间(月、日、时)、留样人员等。() 选项:A、是 B、否
3.
药品检验工作的基本顺序为( )。选项: A:取样→检验→报告→留样 B:留样→检验→取样→报告 C:取样→检验→留样→报告 D:检验→取样→留样→报告
4.
应配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位包括( )。 A.大型以上餐馆 B.学校食堂 C.供餐人数300人的机关食堂 D.集体用餐配送单位A、大型以上餐馆B、学校食堂C、供餐人数300人的机关食堂D、集体用餐配送单位
5.
关于成品的留样说法对的是:( )选项: A:每批药品均应当有留样,如果一批药品分成数次进行包装,则每次包装至少应当保留一件最小市售包装的成品。 B:每批药品的留样数量一般至少应当能够确保按照注册批准的质量标准完成一次全检 C:如果不影响留样的包装完整性,保存期间内至少应当每年对留样进行一次目检观察 D:留样应当按照注册批准的贮存条件至少保存至药品有效期后一年 E:如企业终止药品生产或关闭的,应当将留样转交受权单位保存,并告知当地药品监督管理部门,以便在必要时可随时取得留样
6.
留罐时间为20分钟以上。 选项:
7.
制剂生产用每批原辅料和与药品直接接触的包装材料均应当有留样。与药品直接接触的包装材料(如输液瓶),如成品已有留样,可不必单独留样。 ( )选项: A:对 B:错
8.
处方具有法律性、技术性和经济性。处方医师的签章式样必须在医疗机构 ( ) 选项: A.留样 B.备案 C.登记、备案 D.留样、备案 E.登记、留样、备案
9.
留样数量不得少于一次全项检验用量。( ) 选项: A:对 B:错
10.
幼儿园应当()向家长公示幼儿食谱,并按照相关规定进行食品留样。
11.
幼儿园应当()向家长公示幼儿食谱,并按照相关规定进行食品留样。
12.
对于流转试样处理的叙述正确的是()。 选项: A:用化学分析方法测完主含量后,留样即可处理 B:用仪器分析方法测完主含量后,留样即可处理 C:开完报告单,留样一般需保留6个月后,经确认无问题后,留样即可处理 D:开完报告单,留样超过保留期的,经确认无问题后,留样即可处理
13.
幼儿园应当每周向家长公示幼儿食谱,并按照相关规定进行食品留样。选项: A:正确; B:错误
14.
对于流转试样处理的叙述正确的是()。 选项: A、A用化学分析方法测完主含量后,留样既可处理 B、B用仪器分析方法测完主含量后,留样既可处理 C、C开完报告单,留样一般需保留6个月后,经确认无问题后,留样既可处理 D、D开完报告单,留样一般需保留13个月后,经确认无问题后,留样既可处理
15.
幼儿园应当每天向家长公示幼儿食谱,并按照相关规定进行食品留样。( ) 选项: A:正确 B:错误
16.
大型宴会人数应该在多少人以上() 选项: A:200人以上; B:50人; C:100人; D:8人
17.
《中国药典》关于留样的说法,正确的有( )。 选项: A:收检的药品如有剩余可随意丢弃,无需留样 B:易霉变药品无须留样 C:精神药品应按国家规定处置 D:放射性药品不必留样
18.
医师在注册的医疗机构签名留样或专用签章备案后 方可开具处方。()
19.
()只要有两个或两个以上的截面就能进行放样。 选项: A:对 B:错
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