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海蜇中有铝的原因是()。
选项:
A:本身自带
B:环境污染
C:加工工艺中加入明矾
环境污染
明矾
海蜇
发布时间:
2024-05-10 07:40:54
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1.
海蜇中有铝的原因是()。 选项: A、加工工艺中加入明矾 B、环境污染 C、本身自带
2.
海蜇中有铝的原因是()。A.加工工艺中加入明矾B.环境污染C.本身自带
3.
海蜇中有铝的原因是()。A.环境污染B.本身自带C.加工工艺中加入明矾
4.
海蜇中有铝的原因是加工工艺中加入了明矾这种说法是( ) 选项: A、错误 B、正确
5.
海蜇中有铝的原因是加工工艺中加入了明矾这种说法是( )选项: A:正确 B:错误
6.
27、海蜇中有铝的原因是()。 选项:
7.
下列食品中不能使用硫酸铝钾(钾明矾)、硫酸铝铵(铵明矾)的是( )选项: A:粉条、粉丝; B:虾片; C:油条; D:馒头
8.
以下哪种海蜇可以直接加工食用?( ) 选项: A、三矾海蜇 B、一矾海蜇 C、二矾海蜇 D、新鲜海蜇
9.
食品中重金属的来源大致分为以下( )类 选项: A、自然环境的本底高 B、环境污染 C、食品生成加工 D、食品自带
10.
根据GB 2760-2014,粉丝加工中允许添加明矾,但是铝的残留量须≤200mg/kg(干样品,以Al计)。选项: A:正确; B:错误
11.
明矾的化学成分是什么? 选项:A、硫酸铜B、硫酸铝C、硫酸钾D、硫酸铝钾
12.
什么是明矾的化学成分?() 选项: A:硫酸铜 B:硫酸铝 C:硫酸钾 D:硫酸铝钾
13.
5. 关于膨松剂,以下说法正确的有( ) 选项: A、膨松剂只能使食品膨松、柔软 B、碳酸氢铵通常只用于含水量很少的食品制品中 C、根据GB 2760-2014,明矾不能用于油炸面制品(如油条)中 D、无铝膨松剂完全不含铝 E、在我国,明矾(包括钾明矾、铵明矾)是合法的膨松剂 F、根据GB 2760-2014,明矾不能用于粉丝、粉条中 G、实际应用中用得较多的是复合膨松剂,里面含有淀粉等辅料
14.
下列茶叶中,加工过程中有发酵工艺的是()。A.绿茶B.红茶C.白茶D.黄茶 选项:A:下列茶叶中,加工过程中有发酵工艺的是()。 B:A.绿茶 C:B.红茶 D:C.白茶 E:D.黄茶
15.
下面哪些是化学膨松剂?A.碳酸氢钠(小苏打)B.碳酸氢铵(臭粉)C.硫酸铝钾(钾明矾)D.硫酸铝铵(铵明矾)
16.
根据GB 2760-2014,粉丝加工中允许添加明矾,但是铝的残留量须≤200mg/kg(干样品,以Al计)。A.正确B.错误
17.
什么是明矾的化学成分?()A硫酸铜B硫酸铝C硫酸钾D硫酸铝钾
18.
下列茶叶,加工过程中有发酵工艺的为______。A 绿茶B 红茶C 乌龙茶D 白茶 选项:A、下列茶叶,加工过程中有发酵工艺的为______。 A 绿茶B 红茶C 乌龙茶D 白茶
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