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冰点以下时影响水分活度的因素是?()
选项:
A:颜色
B:食品重量
C:温度
D:食品组成
冰点
食品
活度
发布时间:
2024-03-26 03:56:35
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1.
高于冰点时,影响水分活度Aw的因素有( ) 选项: A:食品的重量; B:颜色; C:食品组成; D:温度
2.
温度在冰点以下时,食品的水分活度受( )影响。 选项: A:组成 B:温度 C:组成和温度 D:空气湿度
3.
高于冰点时,影响食品水分活度aW的因素是 和温度。
4.
处于食品冰点以下温度时,对水分活度描述正确的是()。 选项: A:水分活度与样品的成分无关,只取决于温度; B:食品中非水成分组成是影响水分活度的主要因素; C:水分活度与样品的成分和温度无关; D:该温度下的水分活度可用来预测冰点温度以上的同一种食品的水分活度
5.
处于食品冰点以下温度时,对水分活度描述正确的是()。A.水分活度与样品的成分无关,只取决于温度B.该温度下的水分活度可用来预测冰点温度以上的同一种食品的水分活度C.食品中非水成分组成是影响水分活度的主要因素D.水分活度与样品的成分和温度无关
6.
处于食品冰点以下温度时,对水分活度描述正确的是()。A.水分活度与样品的成分无关,只取决于温度B.食品中非水成分组成是影响水分活度的主要因素C.水分活度与样品的成分和温度无关D.该温度下的水分活度可用来预测冰点温度以上的同一种食品的水分活度
7.
关于食品冰点以下温度的水分活度描述正确的是: 选项: A、样品中的成分组成是影响水分活度的主要因素 B、水分活度与样品的成分和温度无关。 C、水分活度与样品的成分无关,只取决于温度 D、该温度下的水分活度可用来预测冰点温度以上的同一种食品的水分活度
8.
关于食品冰点以下温度的水分活度描述正确的是:A.样品中的成分组成是影响水分活度的主要因素B.水分活度与样品的成分和温度无关。C.水分活度与样品的成分无关,只取决于温度D.该温度下的水分活度可用来预测冰点温度以上的同一种食品的水分活度
9.
低于冰点时,水分活度Aw与食品组成无关,仅与温度有关。( )
10.
低于冰点时,水分活度Aw与食品组成无关,仅与温度有关。
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