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苷元
B:单糖
C:配糖体
D:多聚糖
1个
B:2个
C:2~9个
D:10个
E:100个以上
龙胆二糖
B:野樱苷
C:苯果醛
D:氢氰酸
E:α-羟基苯乙腈
麦芽糖
B:纤维二糖
C:乳糖
D:蔗糖
A.蔗糖
B:葡萄糖
C:麦芽糖
D:果糖
多糖
B:生物碱盐
C:蒽醌苷
D:鞣质
E:黄酮苷
20
B:23
C:25
D:24
E:27
苷类成分作为固体
B:有的苷味道很苦或很甜
C:苷类成分都有旋光性
D:多数天然苷类成分呈右旋
E:多数苷类成分是无色的
蔗糖
B:葡萄糖
C:麦芽糖
D:果糖
A、麦芽糖
B、苯乙烯
C、葡萄糖
D、果糖
洋地黄毒苷
B:毒毛花苷K
C:地高辛
D:去乙酰毛花苷
五碳糖的反应速度快于六碳糖,约为6碳糖的10倍
B:单糖的反应速度比双糖慢
C:还原糖含量与褐变成正比
三种六碳糖的反应速度顺序为半乳糖>甘露糖>葡萄糖
甘寡糖
B:果寡糖
C:葡萄糖
D:低聚糖
乙醇
B:丙酮
C:热乙酸
D:甲醇
E:水
生物碱盐
B:苷元
C:鞣质
D:蛋白质
半乳聚糖
B:蔗糖
C:棉籽糖
D:麦芽糖
E:半乳糖
蔗糖
B:果糖
C:葡萄糖
D:半乳糖
E:木糖醇五碳糖的反应速度快于六碳糖,约为6碳糖的10倍
B:单糖的反应速度比双糖慢
C:还原糖含量与褐变成正比
D:三种六碳糖的反应速度顺序为半乳糖>甘露糖>葡萄糖