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制作手冲咖啡时,水的硬度过低,容易造成萃取不足,水的硬度太高,则会造成萃取过度。( )
选项:
A:对
B:错
硬度
造成
萃取
发布时间:
2024-05-13 10:35:14
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相关试题
1.
制作手冲咖啡时,哪些因素对于手冲咖啡的品质有较为重要的影响?选项: A:咖啡品种; B:水流大小; C:萃取时间长短; D:以上都是
2.
影响咖啡萃取重要因素选项: A:水质; B:温度; C:萃取时间; D:粉水比例
3.
影响咖啡萃取重要因素 选项: A、水质 B、温度 C、萃取时间 D、粉水比例
4.
影响咖啡萃取重要因素 A: 水质 B: 温度 C: 萃取时间 D: 粉水比例
5.
水的总硬度包括碳酸盐硬度和非碳酸盐硬度。选项: A:错 B:对
6.
水的总硬度包括碳酸盐硬度和非碳酸盐硬度。选项: A:对 B:错
7.
以下()因素可以调节咖啡萃取率。 选项: A、粉水比 B、水温 C、萃取时间 D、研磨度 E、扰动
8.
以下()因素可以调节咖啡萃取率。选项: A:粉水比 B:水温 C:萃取时间 D:研磨度 E:扰动
9.
选择萃取剂将碘水中的碘萃取出来,这种萃取剂必须具备的性质是( )选项: A:不溶于水,也不与碘发生反应 B:不溶于水,但比水更容易溶解碘 C:不溶于水,且密度比水大 D:不溶于水,且密度比水小
10.
什么是水硬度?如何测定水的硬度?
11.
关于水的硬度的叙述中,错误的是()。 选项: A、水的硬度是反映水质的主要指标之一 B、水的硬度是指水中Ca、Mg的总量 C、水的硬度最通用的测定方法是EDTA滴定法 D、测水的硬度时,以钙指示剂指示滴定终点 E、水的硬度可用每升水中所含CaCO的毫克数来表示
12.
水的硬度可以分为选项: A:暂时硬度; B:永久硬度; C:真硬度; D:假硬度
13.
水的硬度可分为( )选项: A:总硬度; B:间歇硬度; C: 暂时硬度; D: 永久硬度
14.
水的暂时硬度,也叫水的非碳酸盐硬度。 ( )
15.
水的暂时硬度也称为水的非碳酸盐硬度
16.
水的暂时硬度,也叫水的非碳酸盐硬度。
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