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利用索氏抽提法测定脂肪含量,进行烘干时可以反复加热直至恒重。( )
选项:
A:对
B:错
测定
提法
干时
发布时间:
2024-05-13 14:00:41
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1.
利用索氏抽提法测定的脂肪是粗脂肪的含量。
2.
索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品水分含量小于2%。选项: A:对 B:错
3.
测定所有食品中的脂肪含量时都可以用索氏抽提法。选项: A:对 B:错
4.
索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品
5.
索氏抽提法测定脂肪含量时,滤纸筒应该()
6.
索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品水分含量小于2%。
7.
测定所有食品中的脂肪含量时都可以用索氏抽提法。
8.
索氏抽提法测得的是粗脂肪含量
9.
脂肪测定时,应将索氏抽提器放电炉上加热进行抽提。
10.
()索氏提取测粗脂肪时,脂肪的恒重是在90℃烘至恒重。( ) 选项: A:正确 B:错误
11.
索氏抽提法为什么测定的是粗脂肪?
12.
用索氏抽提法测定样品脂肪含量时,样品应放入()中,脂肪最终收集在()中。 选项: A、 冷凝管 B、 索氏抽提器 C、 提取器 D、 B或C
13.
索氏提取时,脂肪的恒重与水分测定时样品恒重方法不同:应于90~9l℃干燥,直至恒重
14.
索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品 ( ) 选项: A:水分含量小于 B:水分含量小于 C:样品先干燥 D:无要求
15.
试述索氏抽提法测定食品中脂肪的原理
16.
索氏抽提法可以测定出食品中的游离态脂肪和结合态脂肪,故此法测得的脂肪也称为粗脂肪。( )选项: A:对 B:错
17.
索氏抽提法测得的是粗脂肪含量 选项:A、正确B、错误
18.
索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品( )。 选项: A、水分含量小于10% B、水分含量小于2% C、预先干燥 D、无要求
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