在食品香气提取时,经常采用超临界CO2萃取法,是因为CO2的超临界温度接近室温,且具有性质稳定、无毒、渗透能力强、选择性好、萃取时间短、不会在提取物中残留等优点。选项: A:正确; B:错误 临界温度 提取物 时间短 发布时间:2024-04-18 19:12:15