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- 1.著名的“东北四大炖"包括小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、排骨炖豆角和鲶鱼炖茄子。（ ）选项： A:对 B:错
- 2.姑爷进门，小鸡断魂形容的是东北哪道菜（ )？选项： A:小鸡炖茄子 B:小鸡炖蘑菇 C:小鸡炖粉条 D:小鸡炖豆角
- 3.下列属于满族特色菜的有（ ） 选项： A:小鸡炖蘑苑 B:三套碗 C:猪肉炖粉条 D:白肉血肠 E:狗肉汤
- 4."小鸡炖蘑菇”是哪个菜系的名菜?
- 5.蘑菇是制作素菜的上好原料,如“小鸡炖蘑菇”.[
- 6.被誉为“藏北三珍”() 选项： A:糌粑 B:冬虫夏草炖雪鸡 C:人参果拌酥油大米饭 D:酥酪 E:蘑菇炖羊肉
- 7.下列属于“藏北三珍”的是（ ）。选项： A:冬虫夏草炖雪鸡; B:人参果拌酥油大米饭; C:蘑菇炖羊肉; D:牛羊肉泡馍
- 8.大炖菜，俗称铁锅炖，是满族人发明的美食。（ ）选项： A:对 B:错
- 9.小鸡炖蘑菇属于东北菜。（ ） 选项： A:对 B:错
- 10.满族人喜欢吃白肉血肠和猪肉酸菜炖粉条。
- 11.东北名菜“小鸡炖蘑菇”中的蘑菇是 选项： A、黑木耳 B、茶树菇 C、元蘑 D、榛蘑
- 12.东北代表性美食很多，其特色菜肴有 。 选项： A、锅包肉 B、孜然羊肉 C、醋熘白菜 D、小鸡炖蘑菇
- 13.目前在东北炖菜种类繁多，有东北四大炖、八大炖、十大炖等多种说法。选项： A:对 B:错
- 14.东北代表性美食很多，其特色菜肴有 。选项： A:锅包肉; B:孜然羊肉; C:醋熘白菜; D:小鸡炖蘑菇
- 15.下列属于广西美食的是（ ）？ 选项： A、螺蛳粉 B、酸辣粉 C、炒河粉 D、猪肉炖粉条
- 16.东北代表性美食很多,其特色菜肴有( )。 (2.0) 选项： A、醋熘白菜 B、小鸡炖蘑菇 C、锅包肉 D、孜然羊肉
- 17.东北代表性美食很多，其特色菜肴有。 选项： A、锅包肉 B、孜然羊肉 C、醋熘白菜 D、小鸡炖蘑菇
- 18.东北代表性美食很多,其特色菜肴有()。 选项： A:锅包肉 B:孜然羊肉 C:醋熘白菜 D:小鸡炖蘑菇
- 19.东北代表性美食很多，其特色菜肴有 。选项： A:锅包肉; B:孜然羊肉; C:醋熘白菜; D:小鸡炖蘑菇
