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【填空题】根据发酵过程中发酵状态不同,发酵工艺分为 、 、 发酵工艺
工艺
过程中
发酵
发布时间:
2024-04-19 13:50:34
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1.
根据沼气发酵过程中投料方式不同,发酵工艺可分为()。 选项: A:常温发酵工艺 B:连续发酵工艺 C:半连续发酵工艺 D:批量发酵工艺
2.
根据制作工艺不同,酱油分为天然发酵和人工发酵两种。()
3.
根据工艺不同,酱油分为天然发酵和人工发酵两种。 选项: A:正确 B:错误
4.
发酵工艺按发酵形式和发酵过程中对氧的不同需求来分,一般可分为() 选项: A:固体好氧发酵; B:固体厌氧发酵; C:液体好氧发酵; D:液体厌氧发酵
5.
根据茶叶制作工艺的发酵程度不同,茶叶可以分为不发酵茶,半发酵茶,全发酵茶及后发酵茶。绿茶属于( )。 选项:A、不发酵茶B、半发酵茶C、全发酵茶D、后发酵茶
6.
按发酵工艺流程不同可把发酵分为()、()、()三大类。
7.
[填空题] 发酵酸奶的工艺参数的发酵温度是(),发酵时间是()。
8.
在啤酒发酵工艺中,上面发酵和下面发酵均分为主发酵和后发酵是完全独立的两个阶段。 选项: A:正确 B:错误
9.
在啤酒发酵工艺中,上面发酵和下面发酵均分为主发酵和后发酵,是完全独立的两个阶段。答:( ) 选项: A:正确 B:错误
10.
61在啤酒发酵工艺中,上面发酵和下面发酵均分为主发酵和后发酵,是完全独立的两个阶段。 选项: A:正确 B:错误
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