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1.7、人体所需能量来源依次是（）。 选项： A:
脂肪；糖类；蛋白质
B:糖类；蛋白质；脂肪
C:糖类；脂肪；蛋白质
D:蛋白质；脂肪；糖类
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2.蔬菜和水果主要为人体提供的营养成分是（） 选项： A:
维生素
B:糖类
C:脂肪
D:蛋白质
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3.在胃中排空速度由快到慢的排列顺序是 选项： A:
糖类，蛋白质，脂肪
B:蛋白质，脂肪，糖类
C:蛋白质，糖类，脂肪
D:糖类，脂肪，蛋白质
E:脂肪，糖类，蛋白质
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4.机体最主要的能源物质 选项： A:
维生素
B:脂肪
C:糖
D:蛋白质
E:无机盐
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5.机体的主要能源物质 选项： A:
脂肪
B:蛋白质
C:氨基酸
D:葡萄糖
E:维生素
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6.机体的主要能源物质 选项： A:
脂肪
B:蛋白质
C:氨基酸
D:葡萄糖
E:维生素 -
7.胃液中的酶能消化的营养物质是 选项： A:
糖类
B:脂肪
C:维生素
D:蛋白质
E:无机盐
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8.短时间大强度运动时，机体热能的主要供能物是 选项： A:
糖
B:脂肪
C:蛋白质
D:维生素
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9.机体储存能量的主要形式是 选项： A:
肝糖原
B:肌糖原
C:三磷酸腺苷
D:蛋白质
E:脂肪
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10.下列食物在胃中排空速度由快到慢依次是 选项： A:
蛋白质，脂肪，糖
B:脂肪，糖，蛋白质
C:糖，蛋白质，脂肪
D:糖，脂肪，蛋白质
E:蛋白质，糖，脂肪
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11.谷类是人们一日三餐不可缺少的食物，它可提供的主要营养成分是
选项： A:
蛋白质
B:脂肪
C:碳水化合物
D:维生素
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12.1.谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏 选项： A:
脂肪
B:优质蛋白质
C:碳水化合物
D:维生素
E:矿物质
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13.人体内备用的能源物质是 选项： A:
蛋白质
B:无机盐
C:脂肪
D:糖类
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14.下列哪种食物富含有维生素A 选项： A:
肝脏
B:谷类
C:花生
D:菠菜
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15.肝硬化病人能量的主要来源是 选项： A:
生物效价蛋白质
B:（碳）水化合物
C:脂肪补充
D:维生素促进代谢
E: 纤维素补充 -
16.生物膜的主要化学成分是： 选项： A:
糖蛋白
B:糖脂
C:蛋白质和脂类
D:酶
E:脂肪 -
17.海产品是哪种矿物质的主要食物来源? ( )。 选项： A:
铁
B:氟
C:镁
D:碘
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18.( )对人体所有上皮细胞的形成、发育以及维持功能具有重要作用。 选项： A:
维生素A
B:维生素b
C:脂肪
D:蛋白质
