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- 1.机械搅拌通风发酵罐在装液灭菌冷却后，搅拌器的输出功率应是（） 选项： A、通入无菌空气后比通入无菌空气前有所下降 B、通入无菌空气后比通入无菌空气前有所上升 C、与有无空气无关，输出功率在通风前后保持不变 D、通入无菌空气后与通入无菌空气前相比，有时上升，有时下降
- 2.机械搅拌通风发酵罐的搅拌器的输出功率在通风前后的变化应是: 选项： A、通入无菌空气后比通入无菌空气前有所下降 B、通入无菌空气后比通入无菌空气前有所上升 C、与有无空气无关，输出功率在通风前后保持不变 D、通入无菌空气后与通入无菌空气前相比，有时上升，有时下降
- 3.在用微生物发酵法生产味精的过程中，要对发酵罐（ ）A．严格密封B．不断通入二氧化碳C．先通风，后密封D．不断通入无菌空气
- 4.机械搅拌通风反应器在装液灭菌冷却后,进行通风搅拌,搅拌器的输出功率应是:( )A、通入无菌空气后比通入无菌空气前有所下降B、通入无菌空气后比通入无菌空气前有所上升C、与有无空气无关,输出功率在通风前后保持不变D、通入无菌空气后与通入无菌空气前相比,有时上升,有时下降
- 5.在罐体灭菌结束后降温通入空气的切换过程中, 一定要使无菌空气的压力高于种子罐、发酵罐的罐压, 以防止培养液倒流进入空气过滤系统（ ）。 选项： A、正确 B、错误
- 6.自吸式发酵罐实现混合搅拌与溶氧传质是由（）实现的。A、由空气压缩机提供加压空气B、通过特设的机械吸气装置或液体喷射吸气装置吸入无菌空气C、直接通入无菌空气D、通入蒸汽
- 7.当发酵罐的溶氧量（DO）高于设定值很多时，应当选项： A:通入大量氧气; B:通入大量氮气; C:补加氮源; D:补加碳源
- 8.培养基灭菌降温阶段应先通入无菌空气，其作用是选项： A:保压; B:保温; C:预热; D:降温
- 9.分批发酵过程中，培养基中接入菌种后，中间需要通入空气和加入新鲜物料。（ ） 选项： A:正确 B:错误
- 10.PCl5(g)=PCl3(g) Cl2(g)在一定温度和压力下达到平衡后，下列各因素能使PCl5的解离度增加的是（ ）。A.通入氯气， 保持体积不变，压力增加一倍B.通入氮气，保持体积不变，压力增加一倍C.气体总压减小到原来的一半D.通入氮气，保持压力不变，体积增加一倍
- 11.气升式发酵罐利用通入反应器内的空气上升时的动力来带动发酵液的运动，从而达到 混合目的。 选项： A:对 B:错
- 12.发酵罐灭菌时，为尽快提升温度，提高灭菌效率，可在夹套和发酵罐内同时通入蒸汽进行高温灭菌。? 错误正确
- 13.发酵罐实消时，一般在夹套和罐内同时通入蒸汽，进行高温灭菌。（ ）。选项： A:对 B:错
- 14.判断发酵罐灭菌时，为尽快提升温度，提高灭菌效率，可在夹套和发酵罐内同时通入蒸汽进行高温灭菌。 选项： A:正确 B:错误
- 15.发酵罐实消时，一般在夹套和罐内同时通入蒸汽，进行高温灭菌。（ ）。 选项： A:对 B:错
- 16.搅拌器的作用是使通入的空气分散成气泡并与发酵液充分混合，使氧溶解于发酵液中。 选项： A:正确; B:错误
- 17.发酵罐灭菌时，为尽快提升温度，提高灭菌效率，可在夹套和发酵罐内同时通入蒸汽进行高温灭菌。A．正确B．错误
- 18.发酵罐灭菌时，为尽快提升温度，提高灭菌效率，可在夹套和发酵罐内同时通入蒸汽进行高温灭菌。A.正确B.错误
- 19.培养基分批灭菌时，为什么要先向发酵罐的夹套内通入蒸汽将培养基预热到70℃？
- 20.适用于空气和表面灭菌方法的是（）A、通入无菌空气B、过滤灭菌C、紫外线灭菌D、化学试剂搽试E、辐射灭菌
- 21.发酵罐灭菌时,为尽快提升温度,提高灭菌效率,一般在夹套和发酵罐内同时通入蒸汽进行高温灭菌。A．正确B．错误
