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362 . 蔬菜初加工时,应
A:尽量切大块
B:先切好,不管什么时候烹调
C:洗后再切
D:尽量临烹调前切
什么时候
烹调
发布时间:
2024-05-24 13:18:48
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1.
蔬菜初加工时,应( )A.尽量切大块B.先切好,不管什么时候烹调C.洗后再切D.尽量临烹调前切E.先洗后切
2.
蔬菜初加工时,应() 选项: A、尽量切小块 B、先切好,不管什么时候烹调 C、切后再洗 D、尽量在临烹调前切
3.
[单选题]蔬菜初加工时,应( )。 A 尽量切小块 B 先切好,不管什么时候烹调 C 切后再洗 D 尽量在临烹调前切
4.
蔬菜初加工时,应( ) A: 尽量切大块 B: 先切好,不管什么时候烹调 C: 切后再洗 D: 尽量切小块
5.
蔬菜初加工时,应( )。A.尽量切小块B.先切好,不管什么时候烹调C.切后再洗D.尽量在临烹调前切
6.
(单项选择题)(每题 1.00 分) 蔬菜初加工时,应()。A、尽量切小块B、先切好,不管什么时候烹调C、切后再洗D、尽量在临烹调前切
7.
蔬菜初加工时,应( )。 A. 尽量切小块 B. 尽量在临烹调前切 C. 切后再洗 D. 先切好,不管什么时候烹调 选项: A:正确 B:错误
8.
蔬菜初加工时,应: 选项: A:尽量切大快 B:先切好,不管什么时候烹调 C:切后再洗 D:尽量切小快
9.
蔬菜初加工时,应( )。选项: A:尽量切小块 B:尽量切大块 C:洗后再切 D:切后再洗 E:不能切块
10.
蔬菜初加工时,应 选项: A:尽量切小块 B:尽量切大块 C:切后再洗 D:不能切块
11.
蔬菜初加工时应? 选项: A、 尽量切小块 B、 先切好备用,不管什么时候烹饪 C、 切后再洗 D、 切细后浸泡水中 E、 急火快炒
12.
下列蔬菜的烹调加工方法错误的是 * 选项: A:先切后洗 B:先洗后切 C:急火快炒 D:先切现炒
13.
下列蔬菜的烹调加工方法错误的是 选项: A: 先切后洗 B: 先洗后切 C: 急火快炒 D: 现切现炒
14.
下列蔬菜的烹调加工方法错误的是( ) 选项: A:先洗后切 B:现切现炒 C:先切后洗 D:急火快炒
15.
下列蔬菜的烹调加工方法错误的是()。 A: 先切后洗 B: 先洗后切 C: 急火快炒 D: 现切现炒 E: 现洗现炒
16.
烹调蔬菜的正确方法是:先切后洗、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。
17.
蔬菜加工烹调对营养价值有影响,为减少营养素损失,应避免( )A、先洗后切B、急火快炒C、现炒现切D、先切后洗
18.
15.下列蔬菜的烹调加工方法错误的是( ) 选项:A、先切后洗 B、先洗后切 C、急火快炒 D、现切现炒
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