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蔬菜烹饪方式建议( )。
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蔬菜
烹饪
发布时间:
2024-04-14 10:55:00
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相关试题
1.
蔬菜烹饪方式建议( )。
2.
蔬菜烹饪方式建议( )。 选项:A:先切后洗 B:文火慢炖 C:反复加热 D:开汤下菜
3.
蔬菜较好的烹饪方式是( )
4.
蔬菜较好的烹饪方式是( ) 选项:A:红烧 B:油炸 C:清蒸 D:炖煮
5.
蔬菜较好的烹饪方式是( )选项: A:红烧 B:油炸 C:清蒸 D:炖煮
6.
蔬菜在烹饪中有何运用?
7.
( )种烹饪方法可以去除蔬菜中草酸
8.
在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。( )
9.
在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。( )
10.
在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。( )
11.
【判断题】在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。
12.
蔬菜在烹饪过程中最容易丢失的营养素是( ) 选项: A:正确 B:错误
13.
烹饪蔬菜时宜先洗后切,以减少维生素的损失。选项: A:正确; B:错误
14.
在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素 C 的损失。A.正确B.错误
15.
在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。( ) 选项: A:A.正确 B:B.错误
16.
关于烹饪方式错误的是
17.
工业烹饪中焙烤主要用于( ) 的加工。选项: A:面制品和水果 B:坚果 C:肉类 D:蔬菜
18.
蔬菜和水果不能相互替换,建议餐餐有蔬菜,天天有水果。()A.正确B.错误
19.
[单选] 烹饪中的火候就是在烹制菜点过程中所使用的温度(火力)时间和不同的()以及烹饪原料在质变的程度(指质感标准)A . 加热方式B . 烹调方式C . 烹饪方式D . 加热热源
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