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禽类与畜肉相比,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高。
含量
不饱和
脂肪酸
发布时间:
2024-06-27 14:36:18
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1.
与畜肉相比,鱼肉( )A、脂肪含量较高,且多为饱和脂肪酸B、脂肪含量较低,且多为饱和脂肪酸C、脂肪含量较高,且多为不饱和脂肪酸D、脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸
2.
海鲜的脂肪含量一般比畜肉类低,而且其脂肪以不饱和脂肪酸为主。( )
3.
禽类脂肪比畜类脂肪营养价值高是因为( )。 选项: A:禽类必需脂肪酸含量高于畜类必需脂肪酸 B:禽类脂肪含不饱和脂肪酸多 C:禽类脂肪B族维生素多 D:禽类脂肪矿物质高
4.
与畜禽肉类相比较,鱼类中 选项: A、脂肪含量较高,且多为饱和脂肪酸 B、脂肪含量较低,且多为饱和脂肪酸 C、脂肪含量较高,且多为不饱和脂肪酸 D、脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸
5.
海鲜的脂肪含量一般比畜肉类低,而且其脂肪以()为主。A.不饱和脂肪酸B.饱和脂肪酸
6.
和肉类相比较,鱼类中选项: A:脂肪含量较高,且多为饱和脂肪酸 B:脂肪含量较低,且多为饱和脂肪酸 C:脂肪含量较高,且多为不饱和脂肪酸 D:脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸
7.
海鲜的脂肪含量一般比畜肉类低,而且其脂肪以不饱和脂肪酸为主。( )选项: A:对 B:错
8.
下列不是植物油脂比动物油脂营养价值高的原因( )。 选项: A、不饱和脂肪酸含量高 B、熔点低 C、必需脂肪酸含量高 D、必需氨基酸含量高
9.
不是植物油比动物油营养价值高的原因。A.饱和脂肪酸含量高B.不饱和脂肪酸含量高C.熔点低D.维生素含量多
10.
()鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高,熔点低,易于被人体消化吸收
11.
建议使用植物油作为烹调用油的理由是( ) 选项: A: 必需脂肪酸含量较高 B: 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例近似于1:1:1 C: 胆固醇含量高 D: 饱和脂肪酸含量低 E: 含有脂溶性维生素
12.
大豆中脂肪含量高,且多为不饱和脂肪酸。
13.
大豆中脂肪含量高,且多为不饱和脂肪酸。()
14.
以下说法正确的是:选项: A:橄榄油和茶籽油的单不饱和脂肪酸含量高; B:玉米油和菜籽油单不饱和脂肪酸含量高; C:大豆油的亚油酸含量高; D:猪牛羊油饱和脂肪酸含量高
15.
动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富,且多为不饱和脂肪酸。( )
16.
可以判断不饱和脂肪酸的含量,不饱和脂肪酸含量越高,其数值 ( )。 选项: A、越高 B、碘价 C、酸价 D、越低
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