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三叠水宴席是哪个民族招待贵宾与重大节日的宴席。( )
选项:
A:纳西族
B:哈尼族
C:阿昌族
D:基诺族
基诺族
哈尼族
阿昌族
发布时间:
2024-06-03 00:07:24
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1.
按宴席菜品构成特征来划分,宴席可以分为 选项: A、 仿古宴席 B、 餐桌服务式宴席 C、 风味宴席 D、 全类宴席 E、 自助式宴席
2.
长街宴是哈尼族十月年中的一个宴席。
3.
长街宴是哈尼族十月年中的一个宴席。选项: A:错 B:对
4.
长街宴是哈尼族十月年中的一个宴席。 A: 对 B: 错
5.
宴席起源于( )。 A古代礼俗 B宫室起居 C祭祀活动 D古代节日
6.
长街宴是哈尼族十月年中的一个宴席。()A.正确B.错误
7.
长街宴是哈尼族十月年中的一个宴席。A.正确B.错误
8.
4、长街宴是哈尼族十月年中的一个宴席。 选项:A.对|B.错
9.
中档宴席中,冷菜约占宴席成本的( )。 选项: A:18% B:30% C:15% D:20%
10.
【判断题】长街宴是哈尼族十月年中的一个宴席。() A.正确 B.错误
11.
中档宴席,冷菜占宴席成本的( )选项: A:10% B:15% C:20% D:25%
12.
不属于宴席菜品设计的方法和技巧的是()。选项: A:营造和突出宴席主题 B:宴席菜品要有独创性 C:宴席菜名要具有情趣和文化性 D:考虑厨师的烹调技术和厨房设备能力
13.
古代的茶宴是以茶代()的宴席。 选项: A、汤 B、水 C、酒 D、烟
14.
宴席菜肴()组配的好坏是衡量宴席菜肴质量的重要标准之一。
15.
宴席菜品设计的方法和技巧有( )。 选项: A、宴席菜品要有独创性 B、宴席菜名要具有情趣和文化性 C、考虑厨师的烹调技术和厨房设备能力 D、营造和突出宴席主题
16.
“七星羊皮披背”是哪个民族最有特色的服饰。? 独龙族;|纳西族|阿昌族|德昂族
17.
木鼓节是哪个民族的节日。A.白族B.佤族C.哈尼族D.回族
18.
中档宴席中,冷菜约占宴席成本的( )。 A18% B30% C15% D20%
19.
宴席菜肴色彩组配的好坏是衡量宴席菜肴质量的重要标准之一。 选项: A:正确 B:错误
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