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- 1.琼脂溶化器加热设定的下限温度是 选项： A:55℃ B:70℃ C:80℃ D:90℃ E:100°℃
- 2.关于鸭疫里默氏杆菌，正确的说法是（ ）。选项： A:革兰氏阳性菌 B:在普通培养基上不生长 C:在麦康凯琼脂上不生长。 D:血液琼脂培养，无溶血现象
- 3.在国标中规定，霉菌和酵母计数使用的培养基是（ ） 选项： A、平板计数琼脂 B、营养琼脂 C、孟加拉红琼脂 D、马铃薯葡萄糖琼脂 E、伊红美蓝琼脂
- 4.平板计数琼脂培养基配制时营养琼脂倒入烧杯中，不断用玻璃棒搅拌，煮沸溶解，直至溶液透明。选项： A:正确; B:错误
- 5.平板计数琼脂培养基配制时营养琼脂倒入烧杯中，不断用玻璃棒搅拌，煮沸溶解，直至溶液透明。
- 6.营养要求高的细菌，分离培养时可选用的培养基是 选项： A:普通琼脂培养基 B:血液琼脂培养基 C:血清肉膏汤 D:SS琼脂培养基 E:普通琼脂斜面
- 7.琼脂在培养基中的作用是（ ）。
- 8.真菌对营养要求不高，常用的培养基是 选项： A: 血琼脂培养基 B: 巧克力平板 C: 沙保弱葡萄糖琼脂培养基 D: 营养琼脂培养基 E: 卵黄琼脂平板
- 9.在国标中规定，霉菌和酵母计数使用的培养基是：（ ）选项： A:平板计数琼脂; B:马铃薯葡萄糖琼脂; C:孟加拉红琼脂; D:B和C
- 10.琼脂在培养基中的作用是：
- 11.简述大肠杆菌在普通琼脂、血琼脂和伊红美蓝培养基上的菌落特点？
- 12.霉菌和酵母平板计数法检验需要用到哪些培养基（ ）。 选项：A、PCA或孟加拉红琼脂培养基 B、LST或孟加拉红琼脂培养基 C、PDA或孟加拉红琼脂培养基 D、PDA和孟加拉红琼脂培养基
- 13.霉菌和酵母检测计数，可采用下列哪些培养基？ 选项： A、平板计数琼脂 B、孟加拉红琼脂 C、营养琼脂 D、PCA培养基
- 14.琼脂在加热到42℃以上为液态，而冷却到37℃以下会凝固成固态A.正确B.错误
- 15.食品微生物学检验霉菌和酵母计数（平板计数法），所用培养基是（ ） 选项： A、平板计数琼脂培养基 B、孟加拉红琼脂培养基 C、结晶紫中性红胆盐琼脂 D、HE琼脂 E、马铃薯葡萄糖琼脂
- 16.嗜肺军团菌在以下（ ）描述是正确的。（ ）选项： A:在BCYE琼脂平板上生长，在L-半光氨酸缺失的BCYE琼脂平板上不生长 B:在BCYE琼脂平板上不生长，在L-半光氨酸缺失的BCYE琼脂平板上生长 C:在BCYE琼脂平板上生长，在L-半光氨酸缺失的BCYE琼脂平板上生长 D:在BCYE琼脂平板上不生长，在L-半光氨酸缺失的BCYE琼脂平板上不生长
- 17.食品微生物学检验霉菌和酵母计数(平板计数法),所用培养基是 ( )A．平板计数琼脂培养基B．孟加拉红琼脂培养基C．结晶紫中性红胆盐琼脂D．HE 琼脂E．尿素琼脂
- 18.霉菌和酵母菌平板计数时可选用的培养基有( )。 选项：A、平板计数琼脂B、孟加拉红琼脂C、马铃薯葡萄糖琼脂基D、VRBA琼脂E、Baird-Parker琼脂
- 19.分离培养霍乱弧菌的常用培养基是 选项： A:SS琼脂平板 B:碱性培养基 C:血琼脂平板 D:亚碲酸钾血琼脂平板
