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我国著名的金华火腿属于()
属于
我国
火腿
发布时间:
2024-05-21 10:25:18
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1.
我国的最著名的三大是( )A.诺邓火腿B.金华火腿C.如皋火腿D.宣威火腿
2.
不属于中式火腿的是( )。选项: A:浙江金华火腿; B:江苏如皋火腿; C:云南宣威火腿; D:雨润圆火腿
3.
中式火腿是我国传统的腌腊制品,其中云腿指的是( )。选项: A:宣威火腿 B:如皋火腿 C:金华火腿 D:带骨火腿
4.
17、浙江金华火腿属于中式肉制品。选项: A:正确; B:错误
5.
下列食品中不属于发酵食品的是( )。选项: A:金华火腿; B:低温火腿; C:奶酪; D:纳豆
6.
被称为北腿的是( )。 选项: A:浙江金华火腿 B:江苏如皋火腿 C:云南宣威火腿 D: 山东青岛火腿
7.
浙江菜中的“蜜汁火方”,火方是指用()制成。 选项: A、金华火腿 B、金华鳜鱼 C、金华肘子 D、金华火筒
8.
被称为“南腿”的是( )。A.浙江金华火腿B.江苏如皋火腿C.云南宣威火腿D.帕尔马火腿
9.
下列不属于食品的是( ).选项: A:茶 B:咖啡 C:金华火腿 D:感冒冲剂
10.
盘州的盘县火腿是继云南宣威火腿和浙江金华火腿后的中国三大名火腿之一。( )选项: A:对 B:错
11.
下列不属于食品的是().A.茶B.咖啡C.金华火腿D.感冒冲剂
12.
金华火腿始创于( )。 选项: A:唐代 B:宋代 C:元代 D:明代
13.
在我国地方猪品种中,制作“金华火腿”的原料猪是____。我国唯一 具有红毛的猪种是____产仔率最高的品种是____。
14.
下列猪种中适合生产金华火腿的地方猪种是 选项: A、嘉兴黑猪 B、金华猪 C、大围子猪 D、宁乡猪
15.
下列哪一种产品属于腌腊肉制品加工的产品?选项: A:南京板鸭; B:四川小酥肉; C:双汇火腿肠; D:D. 金华火腿
16.
适宜腌制火腿的是( ) 选项: A:金华猪 B:荣昌猪 C:太湖猪 D:民猪
17.
13.下列哪一种产品属于西式肉制品加工的产品____。选项: A:A.重庆白市驿板鸭; B:B.四川老牛肉; C:C.双汇火腿肠; D:D.金华火腿
18.
干腌法腌制时间较多,但风味较好,我国著名的火腿、咸肉均采取这种方法
19.
下列加工出来的哪一组肉制品属于腌腊制品( )。A.火腿肠、盐水鸭、白切肚条B.北京烤鸭、猪肉松、炸酥肉C.板鸭、猪腊肉、金华火腿D.牛肉干、红烧牛肉,叫化鸡
20.
年,孙中山题赠“饮和食德”,金华火腿从此名声大震,香飘四海。( ) 选项: A:正确 B:错误
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