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- 1.食品雕刻发展于中国，最早的食品雕刻是（）。 选项： A、蛋雕 B、瓜雕 C、冬瓜盅 D、豆腐雕
- 2.平雕工艺主要是以线条（ ）图案纹样。选项： A:刻绘; B:雕塑; C:雕刻; D:捏塑
- 3.下列哪一种技法（ ）被称之为“陶瓷上的刺绣”选项： A:捏雕; B:雕刻; C:围塑; D:透雕
- 4.福建各地民间木雕主要运用劈、削、雕、剔等雕刻技艺，雕刻种类大致有线雕、浮雕、阴雕、镂空雕、圆雕、半圆雕、透雕、嵌雕、贴雕等。( )选项： A:对 B:错
- 5. 传统木雕的雕刻方法有剔地雕，线雕，透空雕，贴雕等。
- 6.食品雕刻分为整雕、组装雕、浮雕、（ ）。 选项： A:瓜雕 B:凸雕 C:凹雕 D:镂空雕
- 7.传统木雕的雕刻方法有剔地雕,线雕,透空雕,贴雕等。答案( )
- 8.传统木雕的雕刻方法有剔地雕，线雕，透空雕，贴雕等。选项： A:对 B:错
- 9.传统木雕的雕刻方法有剔地雕，线雕，透空雕，贴雕等（） 选项：A、是 B、否
- 10.椰雕是以椰壳、椰棕、椰木为原料，用手工雕刻成的各种实用产品和造型艺术品，是海南岛的特产之一。2014年，成功入选世界“杰出手工艺品徽章认证”的是海南哪里的椰雕？（） 选项： A、崖州椰雕 B、清澜椰雕 C、东郊椰雕 D、儋州椰雕
- 11.椰雕是以椰壳、椰棕、椰木为原料，用手工雕刻成的各种实用产品和造型艺术品，是海南岛的特产之一。2014年，成功入选世界“杰出手工艺品徽章认证”的是海南哪里的椰雕？选项： A:清澜椰雕 B:儋州椰雕 C:东郊椰雕 D:崖州椰雕
- 12.传统木雕的雕刻方法有剔地雕，线雕，透空雕，贴雕等。选项： A:错 B:对
- 13.月季花雕刻属于食品雕刻中的（）。 选项：A：整雕 B：零雕 C：组合雕 D：以上都不是
- 14.透雕是一种雕塑形式，又称（） 选项：A：平雕 B：线雕 C：镂空雕 D：立体雕
- 15.“造型艺术的一种。以各种可塑的粘土等或可雕可刻的木、石等材料，运用雕、刻、塑等手段制作出各种具有实在体积的形象。”这是指( ) 选项：A、雕塑B、绘画C、设计D、摄影
- 16.“造型艺术的一种。以各种可塑的粘土等或可雕可刻的木、石等材料，运用雕、刻、塑等手段制作出各种具有实在体积的形象。” 这是指（ ）。 选项： A、雕塑 B、绘画 C、设计 D、摄影
- 17.在平面上雕刻出凹凸起伏的形象是哪一种雕塑？ 选项： A、透雕 B、浮雕 C、板雕 D、平雕
- 18.最早的有记载的食品雕刻是 选项： A、雕卵 B、雕酥油 C、瓜雕 D、雕蜜饯
- 19.雕刻按其雕刻技法可分（）几种。A、浮雕B、空雕C、漏雕D、圆雕E、透雕
- 20.食品雕刻从用料和表现形式上可分为四大类（ ） 选项： A:A.整雕、零雕、浮雕、凹雕 B:B.整周、组装雕刻、浮雕、凸雕 C:C.整雕、组装雕刻、浮雕、镂空雕
- 21.从表现形式来分，雕塑可分为（） 选项： A、圆雕 B、 透雕 C、 浮雕 D、 塑雕
- 22.梅花的雕刻方式是（ ）。选项： A:整雕 B:镂空雕 C:零雕组装 D:浮雕
