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绿色芽叶适制于做绿茶;黄绿或淡绿芽叶适制红茶;黄绿色或紫绿色芽叶适制乌龙茶。
选项:
A:正确;
B:错误
乌龙茶
黄绿色
绿芽
发布时间:
2024-05-17 14:45:50
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1.
绿色芽叶适制于做绿茶;黄绿或紫绿芽叶适制红茶;黄绿色或紫绿色芽叶适制乌龙茶。
2.
绿色芽叶适制于做绿茶;黄绿或淡绿芽叶适制红茶;黄绿色或紫绿色芽叶适制乌龙茶。( )
3.
【判断题】绿色芽叶适制于做绿茶;黄绿或紫绿芽叶适制红茶;黄绿色或紫绿色芽叶适制乌龙茶。 A.错 B.对
4.
【判断题】 难度 3 分值 1[br][/br]绿色芽叶适制于做绿茶;黄绿或紫绿芽叶适制红茶;黄绿色或紫绿色芽叶适制乌龙茶。() 选项: A、对 B、错
5.
按鲜叶适制性要求,下列说法正确的是()。 选项: A、叶色深的鲜叶适制红茶 B、叶色浅的鲜叶适制绿茶 C、茶多酚含量高的鲜叶适制红茶 D、叶片柔软的鲜叶适制青茶 E、花青素含量高的鲜叶适制绿茶
6.
适制绿茶的茶树品种一般用大叶种的鲜叶加工。A.正确B.错误
7.
按鲜叶适制性要求,适制绿茶的鲜叶是( )选项: A:叶色深的鲜叶 B:叶色浅的鲜叶 C:多酚类含量低、氨基酸含量高的鲜叶 D:多酚类含量高、氨基酸含量低的鲜叶
8.
关于茶树鲜叶和茶叶中的色素类物质,下列说法不正确的是()。 选项: A:叶绿素属脂溶性色素,它是影响绿茶干茶和叶底色泽的重要物质,对汤色的影响是次要的 B:在制茶过程中,因制茶技术条件不同,叶绿素会有不同程度的 C:茶鲜叶中叶绿素含量是,中小叶种大于大叶种 D:浅绿色鲜叶适制绿茶
9.
静态配适荧光素染色评估中,观察到()黑色,()黄绿色为平坦配适
10.
制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对夹叶,()。 选项: A、芽叶幼嫩 B、芽叶已老化 C、芽叶中熟 D、芽叶已成熟
11.
呈长卵形或卵状披针形,长1.5~5㎝,宽0.4~2㎝,叶端急尖,叶基稍不对称,全缘,上表面黄绿色,下表面浅黄绿色,毛或近毛,革质,气微弱而特异,味微苦,稍有粘性,此天然药物是 选项: A: 侧柏叶 B: 枇杷叶 C: 番泻叶 D: 紫苏叶 E: 艾叶
12.
关于毛尖的说法不正确的是()。 选项:属于绿茶或黄茶的子产品#一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖#冲泡出来的茶汤颜色碧绿,茶叶浮在水面#茶叶片片匀整,柔嫩鲜绿光滑
13.
呈长卵形或卵状披针形,长1.5~5㎝,宽0.4~2㎝,叶端急尖,叶基稍不对称,全缘,上表面黄绿色,下表面浅黄绿色,无毛或近无毛,革质,气微弱而特异,味微苦,稍有粘性,此天然药物是 选项: A: 侧柏叶 B: 枇杷叶 C: 番泻叶 D: 紫苏叶 E: 艾叶
14.
关于毛尖的说法不正确的是()。 A: 属于绿茶或黄茶的子产品 B: 一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖 C: 冲泡出来的茶汤颜色碧绿,茶叶浮在水面 D: 茶叶片片匀整,柔嫩鲜绿光滑
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