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只要食品暴露于空气中,就不可避免地要受到微生物的污染。()
选项:
A:正确;
B:错误
微生物
暴露
不可避免
发布时间:
2024-04-09 19:05:04
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1.
食品的感官没有变化就表示食品未受到致病微生物的污染。 ( )A.正确B.错误
2.
食品中的微生物可以来自食品原料本身的污染。( )A.正确B.错误
3.
PM2.5在空气中含量越高,就代表空气污染越严重。选项: A:正确; B:错误
4.
PM2.5在空气中含量越高,就代表空气污染越严重。 选项: A、正确 B、错误
5.
植物性食品不会受到土壤微生物的污染
6.
食品腐败变质时,首先是感官性状发生变化,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染。A.正确B.错误
7.
(判断题, 1 分)食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染。 选项: A:正确 B:错误
8.
食品的放射性污染是指食品吸附或吸收外来的放射性核素,当其放射性高于自然界放射性本底时,就称食品受到放射性污染选项: A:正确; B:错误
9.
食晕腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染。 选项: A:正确 B:错误
10.
食品加工中的生物性危害主要是食品中 ( ) 选项: A、微生物污染 B、囊虫污染 C、螨虫污染 D、线虫污染
11.
关于大气污染下列哪一种说法正确:( )选项: A:空气质量指数六项都超标时,大气被污染了。 B:空气质量指数六项中,其中一项超标时,大气就被污染了。 C:空气质量指数六项中,只要PM2.5没有超标,大气就安全。 D:空气质量指数六项中,只要SO2没有超标,大气就安全。
12.
污染食品的微生物内源性污染来自选项: A:土壤、空气、水; B:操作人员; C:食品原料及辅料; D:加工设备、包装材料
13.
下列关于食品微生物污染来源正确的有?A.土壤B.空气C.水D.人和动植物
14.
污染食品的微生物来源主要是_ __ _、 、水和动植物。 选项: A、 土壤 B、 空气 C、 粉尘 D、 蚯蚓
15.
食品发生腐败变质时,首先是()。选项: A:感官性状发生改变 B:食品成分分解 C:受到微生物污染 D:食品营养价值降低
16.
食品发生腐败变质时,首先是()。选项: A:食品成分分解 B:食品营养价值降低 C:受到微生物污染 D:感官性状发生改变
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