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- 1.特种包装技术包括充气包装、真空包装、收缩包装、拉伸包装和脱氧包装选项： A:正确; B:错误
- 2.下列不属于防潮包装的是（） 选项： A:密封包装 B:真空包装 C:充气包装 D:安全包装
- 3.【问答题】简述真空包装与充气包装的主要区别。
- 4.用于薯片包装的是（）。 选项： A:无菌包装 B:真空包装 C:气调包装 D:气体置换包装也是充气包装
- 5.以下属于防护性包装技法的是（）。选项： A:真空包装; B:充气包装; C:收缩包装; D:组合包装
- 6.商品包装按包装技术和方法分，有收缩包装、真空包装、充气包装、防潮包装、防锈包装和缓冲包装等。() 选项：A、Y、正确 B、N、错误
- 7.休闲食品是根据哪种包装技术方法带动起来的（ ）选项： A:无菌包装 B:真空包装 C:充气包装 D:阻隔性塑料包装
- 8.采用二氧化碳或氮气等不活泼气体置换包装容器中空气的包装技术方法指的是()。 A: 充气包装 B: 真空包装 C: 脱氧包装 D: 置换包装
- 9.干制品的包装方法主要有：普通包装、（）、真空包装。
- 10.包装按功能分类可分为( )A、工业包装B、商业包装C、真空包装D、防伪包装
- 11.现代包装技术包括 （ ）选项： A:真空包装 B:气调包装 C:无菌包装 D:热充填包装
- 12.（ ）是用收缩薄膜为包装材料，包裹在商品外面，通过适当温度加热，使薄膜受热自动收缩紧包商品的一种包装方法。 选项： A、收缩包装 B、泡罩包装 C、真空包装 D、无菌包装
- 13.（ ）是用收缩薄膜为包装材料，包裹在商品外面，通过适当温度加热，使薄膜受热自动收缩紧包商品的一种包装方法。选项： A:泡罩包装 B:真空包装 C:收缩包装 D:无菌包装
- 14.商品销售包装技术又包括三种（ ）。 选项： A:真空包装技术 B:无菌包装技术 C:特种包装技术 D:缓冲包装技术 E:防震包装技术
- 15.商品销售包装技术主要有（ ） 选项： A:贴体包装技术 B:泡罩包装技术 C:收缩包装技术 D:拉伸包装技术 E:真空包装技术
- 16.以满足运输、仓储要求为主要目的的包装是() 选项： A:缓冲包装 B:真空包装 C:运输包装 D:销售包装
- 17.真空包装的目的是为了减少包装内的（ ）含量，防止食品产生变质腐败。 选项：
- 18.6、真空包装的目的是为了减少包装内的（ ）含量，防止食品产生变质腐败。 选项：
- 19.真空包装的目的是为了减少包装内的（ ）含量，防止食品产生变质腐败。 答案:氧气
- 20.【单选题】以满足运输、仓储要求为主要目的的包装是( )。 选项：A、缓冲包装B、真空包装C、运输包装D、销售包装
- 21.超市常见的生鲜商品包装设备主要有真空包装机、保鲜膜包装机等。选项： A:正确; B:错误
- 22.食品充气包装中的氮气是为了()
