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腐乳生产用微生物有:
选项:
A:米曲霉;
B:红曲霉;
C:华根霉;
D:腐乳毛霉
微生物
曲霉
腐乳
发布时间:
2024-05-08 22:38:43
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1.
腐乳酿造常用的菌种有____。选项: A:毛霉菌; B:根霉菌; C:曲霉; D:青霉; E:酵母菌
2.
下列菌种蛋白酶活力强,适于高温发酵酿制腐乳的是选项: A:嗜盐性小球菌; B:曲霉; C:毛霉; D:根霉
3.
腐乳酿造常用的菌种有( )。A.根霉菌B.曲霉菌C.毛霉菌D.酵母菌
4.
腐乳酿造常用的菌种有( )。A.根霉菌B.曲霉菌C.毛霉菌D.酵母菌
5.
257、小曲中的微生物主要为霉菌类,一般包括根霉、毛霉、黄曲霉、黑曲霉等,而主要是( )。 选项: A:A、根霉 B:B、毛霉 C:C、黄曲霉 D:D、黑曲霉
6.
小曲中的微生物主要为霉菌类,一般包括根霉、毛霉、黄曲霉、黑曲霉等,而主要是( )。 选项: A:A、根霉 B:B、毛霉 C:C、黄曲霉 D:D、黑曲霉
7.
霉菌中的()分别是具有假根和足细胞。 ()选项: A:米根霉和桔青霉 B:米根霉和黄曲霉 C:高大毛霉和黑曲霉 D:黑根霉和红曲霉
8.
霉菌中的 分别是具有假根和足细胞。A、米根霉和桔青霉B、米根霉和黄曲霉C、高大毛霉和黑曲霉D、黑根霉和红曲霉
9.
霉菌中的 分别是具有假根和足细胞。选项: A:米根霉和桔青霉 ; B:米根霉和黄曲霉 ; C:高大毛霉和黑曲霉 ; D:黑根霉和红曲霉
10.
霉菌中的()分别是具有假根和足细胞A、米根霉和桔青霉B、米根霉和黄曲霉C、高大毛霉和黑曲霉D、黑根霉和红曲霉
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