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调制温水面团要注意()。
调制
面团
温水
发布时间:
2024-04-06 00:53:22
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1.
调制温水面团要注意:( )。
2.
调制温水面团要注意:( )。
3.
调制温水面团要注意()
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[填空题] 调制温水面团要注意()
5.
调制温水面团要注意:( )。 选项:A、灵活掌握水温B、热天用冷水C、要散发面团中的热气后方可操作D、保持面团中的热气
6.
调和温水面团要注意( )。
7.
温水面团调制时要注意的是( )。 选项: A:灵活掌握水温 B:热天用冷水 C:要散发面团中的热气后方可操作 D:保持面团中的热气
8.
调制温水面团时要注意的是( )。 选项: A:灵活掌握水温 B:热天用冷水 C:保持面团中的热气 D:要散发面团中的热气后方可操作
9.
调制温水面团时要注意的是( )。 选项: A:灵活掌握水温 B:热天用冷水 C:要散发面团中的热气后方可操作 D:保持面团中的热气
10.
调制温水面团时要注意的是( ) 选项:A、灵活掌握水温 B、热天用冷水 C、要散发面团中的热气后方可操作 D、保持面团中的热气
11.
调制温水面团时要注意的是( )。 选项: A:灵活掌握水温 B:热天用冷水 C:保持面团中的热气 D:要散发面团中的热气后方可操作
12.
温水面团调制时要注意的是( )。 选项: A:灵活掌握水温 B:热天用冷水 C:要散发面团中的热气后方可操作 D:保持面团中的热气
13.
温水面团调制时要注意的是()。 选项: A:灵活掌握水温 B:热天用冷水 C:要散发面团中的热合气后方可操作 D:保持面团中的热气
14.
温水面团调制时要注意的是()。 选项: A:灵活掌握水温 B:热天用冷水 C:要散发面团中的热合气后方可操作 D:保持面团中的热气
15.
调制冷水面团要注意()。
16.
用30℃以下的水与面粉调制而成的面团是( )。 选项: A、热水面团 B、沸水面团 C、温水面团 D、冷水面团
17.
温水面团是用( )℃左右的水和面粉调制而成的面团。 选项: A:30 B:70 C:90 D:15
18.
调制温水面团要注意( )。 选项: A:使劲揉搓,吃水要准 B:吃水准确,散发热气 C:水温要准确,散发热气 D:水温要准确,使劲揉搓
19.
调制温水面团要注意( )。 选项: A:使劲揉搓,吃水要准 B:吃水准确,散发热气 C:水温要准确,散发热气 D:水温要准确,使劲揉搓
20.
调制物理膨松面团时需要注意的是( )。
21.
下列哪个选项不是冷水面团调制时需要注意的? 选项: A: 调制好的面团需要松弛一段时间 B: 使用冰水进行调制 C: 使用优质面粉进行调制 D: 调制好的面团需要立即使用
22.
澄粉面团需要用哪种水调制( )选项: A:凉水 B:沸水 C:温水 D:冰水
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