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蛋品在面点中的作用有哪些
选项:
A:提高制成品营养价值
B:粘接作用
C:乳化作用
D:起泡作用
作用
制成品
营养价值
发布时间:
2024-04-11 09:08:21
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蛋品在面点中的作用有哪些?A.起泡作用B.乳化作用C.粘接作用D.提高制成品营养价值
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蛋糕油在海绵蛋卷中的作用是?选项: A:乳化作用 B:提高制成品营养价值作用 C:辅助起泡作用 D:稳定气泡作用
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