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- 1.【单选题】蛋白质的互补作用是指 A. 糖和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值作用 B. 脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值作用 C. 几种营养价值低的蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值作用 D. 糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物的营养价值作用 E. 用糖和脂肪代替蛋白质的作用
- 2.蛋白质的互补作用是指 选项： A:糖与蛋白质泥合食用，以提高食物的营养价值 B:脂肪与蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值 C:糖、脂肪、蛋白质及维生素泥合食用，以提高食物的营养价值 D:用糖和脂肪代替蛋白质的作用 E:几种营养价值低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
- 3.食物蛋白质的互补作用是指选项： A:几种蛋白质混合食用，提高营养价值 B:糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值 C:脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值 D:糖和蛋白质混合食用，提高营养价值
- 4.食物蛋白质的互补作用是指: 选项： A:糖与蛋白质混合食用,提高营养价值 B:脂肪与蛋白质混合食用,提高营养价值 C:几种蛋白质混合食用,提高营养价值 D:脂肪、蛋白质混合食用,提高营养价值 E:用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用
- 5.食物蛋白质的互补作用是指 选项： A:糖与蛋白质混合食用，提高营养价值 B:脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值 C:几种蛋白质混合食用，提高营养价值 D:糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值E.用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用
- 6.食物蛋白质的互补作用是指 选项： A:糖与蛋白质泥合食用，提高营养价值 B:脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值 C:几种蛋白质混合食用，提高营养价值 D:糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值 E:用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用
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7.食物蛋白质的互补作用是指（） 选项： A:
几种蛋白质混合食用，提高营养价值
B:糖与蛋白质混合食用，提高营养价值
C:糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值
D:用糖、脂肪代替蛋白质的英语作用
E:脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值
- 8.蛋白质的互补作用是指（ ）。选项： A:糖与蛋白质混合食用提高其营养价值 B:脂肪与蛋白质混合食用提高其营养价值 C:几种营养价值较低的蛋白质混合食用提高其营养价值 D:用糖和脂肪代替蛋白质的作用
- 9.粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食物的营养价值。
- 10.食物蛋白质的互补作用是指 选项： A:供给足够的热卡，可节约食物蛋白质的摄入量 B:供给各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量 C:供应充足的必需指肪酸，可提高蛋白质的营养价值 D:供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率 E:食用不同种类混合蛋白质，营养价值比单独食用一种要高些
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11.食物蛋白质的互补作用是指。 选项： A:
供给足够的热量，可节约食物蛋白质的摄入量。
B:供给各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量。
C:供给充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值。
D:营养价值较低的蛋白质混合食用，必须氨基酸可以互补，从而提高蛋白质的营养价值。
- 12.食物间的混合食用可以提高食物的营养价值。
- 13.大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用和作用是（） 选项： A、蛋白质含量增加 B、减少非必需氨基酸 C、蛋白质的损失减少 D、生物价提高 E、蛋白质的吸收率增加
- 14.【单选题】大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。 大米和大豆混合食用和作用是( )。 A.蛋白质含量增加 B.减少非必需氨基酸 C.蛋白质的损失减少 D.生物价提高 E.蛋白质的吸收率增加
- 15.10-1. 不同种类的食物混合食用，可提高膳食中（）。选项： A:蛋白质含量; B:蛋白质消化率; C:必需氨基酸含量; D:蛋白质利用率
- 16.食物特殊动力效应最大的食物是:( ) 选项： A、糖 B、脂肪 C、蛋白质 D、混合食物
- 17.大米和大豆混合食用和作用是（）。 选项： A、蛋白质含量增加 B、减少非必需氨基酸 C、蛋白质的损失减少 D、生物价提高 E、蛋白质的吸收率增加
- 18.蛋白质互补作用的目的不包括（） 选项： A:提高膳食蛋白质的营养价值 B:相互补充必需氨基酸不足的问题 C:为了使混合食物蛋白质氨基酸模式更接近人体需要 D:为了提高必需氨基酸的消化率
- 19.为了有效的预防脑中风发作,下列饮食习惯正确的是( )A、低脂、低糖,少食用蛋白质食物。B、、低盐、低脂、低糖,多食用富含维生素和蛋白质的食物。C、禁食肉类,多食瓜果蔬菜。
- 20.蛋白质互补作用的目的不包括 选项： A:提高膳食蛋白质的营养学价值 B:相互补充必需氨基酸不足的问题 C:为了使混合食物蛋白质氨基酸模式更接近人体需要 D:为了提高必需氨基酸的消化率
