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酱油酿造的微生物的最优选择是( )。
选项:
A:米曲霉
B:青霉
C:红曲霉
D:根霉
微生物
曲霉
酿造
发布时间:
2024-03-29 08:50:51
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1.
参与酱油生产的微生物有选项: A:米曲霉; B:米曲霉、鲁氏酵母; C:米曲霉、酵母菌、乳酸菌; D:毛霉、根霉
2.
酿造小曲白酒的主要微生物是(). 选项: A、根霉 B、细菌 C、放线菌 D、米曲霉
3.
在酱油发酵过程中主要有哪些微生物参与发酵()A、米曲霉 B、黄曲霉 C、黑曲霉 D、青霉选项: A:米曲霉 ; B:黄曲霉 ; C:黑曲霉 ; D:青霉
4.
霉菌中的()分别是具有假根和足细胞。 ()选项: A:米根霉和桔青霉 B:米根霉和黄曲霉 C:高大毛霉和黑曲霉 D:黑根霉和红曲霉
5.
霉菌中的 分别是具有假根和足细胞。选项: A:米根霉和桔青霉 ; B:米根霉和黄曲霉 ; C:高大毛霉和黑曲霉 ; D:黑根霉和红曲霉
6.
霉菌中的()分别是具有假根和足细胞A、米根霉和桔青霉B、米根霉和黄曲霉C、高大毛霉和黑曲霉D、黑根霉和红曲霉
7.
霉菌中分别具有假根和足细胞的是( )霉菌。选项: A:米根霉和枯青霉; B:米根霉和黄曲霉; C:高大毛霉和黑曲霉; D:黑曲霉和红曲霉
8.
在酱油发酵过程中主要有哪些微生物参与发酵()A、米曲霉 B、黄曲霉 C、黑曲霉 D、青霉选项: A:A、米曲霉 ; B: B、黄曲霉 ; C: C、黑曲霉 ; D: D、青霉
9.
在酱油发酵过程中主要有哪些微生物参与发酵()A、米曲霉 B、黄曲霉 C、黑曲霉 D、青霉选项: A:A、米曲霉 ; B: B、黄曲霉 ; C: C、黑曲霉 ; D: D、青霉
10.
用来酿酒和制作酱、酱油的霉菌是( ) 选项: A:曲霉 B:青霉 C:酵母菌 D:根霉
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