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哪些原料属于沸水锅焯水( )。
选项:
A:鸡肉
B:鸭肉
C:牛肉
D:羊肉
E:内脏
鸡肉
沸水
鸭肉
发布时间:
2024-06-11 13:40:12
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相关试题
1.
内脏类原料适宜于( )焯水选项: A:冷水锅; B:沸水锅; C:碱水锅; D:温水锅
2.
阳虚体质不宜多食用的肉类( ) A: 牛肉 B: 羊肉 C: 鸡肉 D: 白鸭肉
3.
不适合在春天食用的食材是( )。 A: 鸡肉 B: 鸭肉 C: 牛肉 D: 羊肉
4.
焯水方法有( )。选项: A:冷水锅焯水 B:冰水锅焯水 C:沸水锅焯水 D:温水锅焯水
5.
下列饱和脂肪酸含量最高的食物是()。 选项: A: 羊肉 B:牛肉 鸡肉 鸭肉
6.
孜然为烹制()的调味品。 选项: A、牛肉和羊肉 B、猪肉 C、鱼肉 D、鸡肉和鸭肉
7.
适合冷水锅焯水的原料是()
8.
下列哪些肉类属于脂肪含量较低的“白肉”A、牛肉B、鸭肉C、猪肉D、鸡肉
9.
采用冷水锅焯水的原料是( )。 选项: A、排骨 B、鸡爪
10.
下列不属于苗族待客的食物?() 选项: A、鸡肉 B、羊肉 C、狗肉 D、鸭肉
11.
沸水锅焯水主要适用于、的植物性原料。
12.
下列应使用冷水锅焯水的原料是( )。 选项: A: 芹菜 B: 菠菜 C: 萝卜 D: 山药
13.
适宜于冷水锅焯水的植物性原料( )。 选项: A、芋头 B、萝卜 C、茭白 D、山药 E、马铃薯
14.
题目9 采用冷水锅焯水的原料是( )。 A. 排骨B. 鸡爪
15.
冷水锅焯水主要针对整形的或较大型的植物性原料。
16.
以下什么不属于红肉( )选项: A:牛肉; B:羊肉; C:猪肉; D:鸡肉
17.
下列原料中适合冷水锅焯水的原料有()。 选项: A、菜心、鸭 B、芹菜、蹄髈 C、萝卜、野兔 D、西兰花、鸡
18.
以下什么不属于红肉?( ) 选项: A、牛肉; B、羊肉; C、猪肉; D、鸡肉。
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