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- 1.食品的生产经营许可管理,食品进货查验管理、食品贮存管理、食品运输管理在以下哪些环节中均有制度要求和规范:( )。A、食品经营环节B、食用农产品采购储存环节C、特殊食品生产环节D、食品生产环节
- 2.食品的生产经营许可管理，食品进货查验管理、食品贮存管理、食品运输管理在以下环节中均有制度要求和规范：()。A.食品生产环节B.特殊食品生产环节C.食品经营环节D.食用农产品环节
- 3.食品运输管理主要在食品生产环节、特殊食品生产环节、食用农产品环节，一般不涉及食品经营环节。（ 选项：A、食品运输管理主要在食品生产环节、特殊食品生产环节、食用农产品环节，一般不涉及食品经营环节。()
- 4.食品运输管理主要在食品生产环节、特殊食品生产环节、食用农产品环节，一般不涉及食品经营环节。A．正确B．错误
- 5.流通环节食品经营者未取得《食品流通许可证》从事食品经营的，应当按照《流通环节食品安全监督管理办法》处理。()
- 6.可能造成食品污染的环节有?()A.食品生产B.食品加工、食品贮存C.食品运输及销售过程D.以上都是
- 7.食品溯源指在食品哪几个环节中，食品及其相关信息能够被追踪和回溯，使食品的整个生产经营活动处于有效监控？
- 8.食品安全管理是指( )A、食品生产过程中对食品加工、储存、运输、销售等环节进行监管,确保食品安全B、食品企业对员工进行培训,提高食品安全意识C、食品企业在生产过程中使用质量检测设备D、食品企业进行食品安全事故的应急处置
- 9.食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。 选项： A:食品生产经营者要求 B:法律、法规和食品安全标准 C:企业食品安全管理制度
- 10.食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动, 建立健全食品安全管理制度，釆取有效管理措施保证食品安 全。 选项： A:法律、法规和食品安全标准 B:食品生产经营者要求 C:企业食品安全管理制度 D:餐饮服务场所
