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( )被称为调味“四君子”。
选项:
A:姜、葱、蒜、辣椒
B:姜、葱、蒜、酒
C:姜、葱、酒、辣椒
D:姜、葱、酒、川椒
君子
辣椒
被称为
发布时间:
2024-06-09 04:21:04
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1.
制作麻辣土豆丝时,用到的配料有() 选项:A、葱、姜、蒜 B、葱、蒜、茴香 C、蒜、朝天椒、花椒 D、葱、蒜、花椒、辣椒面
2.
“三椒”花椒、胡椒、辣椒。“三香”葱、姜、蒜。 选项:A、正确B、错误
3.
Which of the following is the correct translation of “scallion”? 选项: A:姜; B:蒜; C:葱; D:辣椒
4.
Which of the following is the correct translation of “scallion”?选项: A:姜; B:蒜; C:葱; D:辣椒
5.
华北地区的人炒菜喜放( )。 选项: A:花椒、辣椒 B:葱、八角 C:花椒、大料 D:葱、姜、蒜
6.
Which of the following is the correct translation of “scallion”?A.葱B.辣椒C.蒜D.姜
7.
调制川菜鱼香味时必须添加的调味品包括( ) 选项:A、葱 B、姜 C、蒜 D、泡辣椒茸
8.
( )属于中料头中的小料类。 选项: A: 鱼球料:姜花、葱度。 B: 豉汁料:蒜茸、姜米、椒米、葱度(豉汁)。 C: 菜炒料:蒜茸、姜花或姜片。 D: 油泡料:姜花、葱榄。
9.
制虾饺子馅只忌姜、葱、酒。
10.
川菜所用的调味品既复杂多样,又富有特色;尤其是号称"三椒"的(),"三香"的葱、姜、蒜,远非其他菜系能相比 选项:A、花椒 B、胡椒 C、辣椒 D、朝天椒
11.
川菜所用的调味品既复杂多样,又富有特色;尤其是号称"三椒"的(),"三香"的葱、姜、蒜,远非其他菜系能相比 选项:A、花椒 B、胡椒 C、辣椒 D、朝天椒
12.
在制汤过程中,可以加入的调料有()。A.料酒、葱、姜、白胡椒B.料酒、盐、味精、葱、姜C.料酒、大料、葱、姜、盐D.料酒、葱、姜、盐
13.
下列哪种食物不属于辛辣之物 选项: A:茶 B:葱 C:姜 D:蒜
14.
川菜所用的调味品既复杂多样,又富有特色;尤其是号称“三椒”的(),“三香”的葱、姜、蒜,远非其他菜系能相比
15.
川菜所用的调味品既复杂多样,又富有特色;尤其是号称“三椒”的(),“三香”的葱、姜、蒜,远非其他菜系能相比
16.
生活中做菜时,常用四大调料,人们称之为“调味四君子”,它们是指()。 A: 葱 B: 姜 C: 蒜 D: 花椒 E: 紫苏叶
17.
()又称小料,即配菜所用的葱、姜、蒜等佐助配料,其块型大多较小。
18.
川菜所用的调味品既复杂多样,又富有特色;尤其是号称“三椒”的(),“三香”的葱、姜、蒜,远非其他菜系能相比。
19.
川菜所用的调味品既复杂多样,又富有特色;尤其是号称“三椒”的(),“三香”的葱、姜、蒜,远非其他菜系能相比
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