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格瓦斯中含的酵母菌大部分为( )等。
选项:
A:啤酒酵母
B:亚膜汉逊氏酵母
C:薛氏酵母
D:清酒球拟酵母
大部分
酵母菌
啤酒酵母
发布时间:
2024-04-01 16:42:30
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2.
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3.
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4.
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5.
对糖有强的发酵作用,主要产物为乙酸乙酯等酯类成分的大曲酵母菌是指( ) 选项:A、汉逊氏酵母 B、异常汉逊氏酵母异常变种 C、念球菌 D、葡萄汁酵母
6.
对糖有强的发酵作用,主要产物为乙酸乙酯等酯类成分的大曲酵母菌是指()。 选项:A.汉逊氏酵母B.异常汉逊氏酵母异常变种C.念球菌D.葡萄汁酵母
7.
葡萄酒表面产生白色膜可能是由于以下哪种微生物?( ) 选项: A、汉逊氏酵母 B、酒香酵母 C、毕赤酵母 D、假丝酵母
8.
葡萄酒表面产生白色膜可能是由于以下哪种微生物?( )选项: A:假丝酵母 B:毕赤酵母 C:汉逊氏酵母 D:酒香酵母
9.
假丝酵母、毕赤酵母、汉逊氏酵母、酒香酵母的微生物污染都可能使葡萄酒表面产生白色膜。选项: A:对 B:错
10.
假丝酵母、毕赤酵母、汉逊氏酵母、酒香酵母的微生物污染都可能使葡萄酒表面产生白色膜。选项: A:错 B:对
11.
能利用烃类作为碳源的三种酵母为毕赤氏酵母、汉逊氏酵母和假丝酵母。()
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