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根据国标,蛋白饮料分为()
选项:
A:含乳饮料
B:植物蛋白饮料
C:复合蛋白饮料
D:其他蛋白饮料
蛋白
饮料
含乳饮料
发布时间:
2024-06-25 15:33:47
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1.
下列不属于蛋白饮料的是( ) 选项: A、 含乳饮料 B、 电解质饮料 C、 植物蛋白饮料 D、 复合蛋白饮料
2.
植物蛋白饮料分类 () 选项:A、天然植物蛋白饮料 B、调制植物蛋白饮料 C、果蔬复合植物蛋白饮料 D、人工合成植物蛋白饮料
3.
含乳饮料的新鲜乳含量应大于(),乳脂肪及乳蛋白的含量都应大于()。 选项:A、含乳饮料的新鲜乳含量应大于(),乳脂肪及乳蛋白的含量都应大于()。
4.
碳酸饮料通常分为普通型、果味型、果汁型、可乐型、乳蛋白型和植物蛋白型。( ) 选项: A:对 B:错
5.
2.啤酒属于哪类饮料? 选项: A:A.蛋白饮料; B:B.碳酸饮料; C:C.植物饮料; D:D.硬饮料
6.
乳制品饮料分为乳饮料、发酵乳、()饮料
7.
鲜牛奶蛋白质含量比含乳饮料高。选项: A:对 B:错
8.
乳饮料是指以新鲜牛乳为原料(含乳30%以上),加入水与适量辅料如可可、咖啡、果汁和蔗糖等物质,经有效杀菌制成的具有相应风味的含乳饮料。根据国家标准,乳饮料中的蛋白质及脂肪含量均应大于0.8%
9.
常温液态乳产品类型分为:灭菌乳、调制乳、含乳饮料、乳味饮料 选项: A:正确 B:错误
10.
茶饮料,按产品风味不同,可分为()。 选项: A:纯茶饮料 B:原料茶 C:调味茶饮料 D:复合茶饮料 E:茶浓缩液
11.
下列饮料中含能量低的是( )。 选项: A:固体饮料 B:碳酸饮料 C:果汁饮料 D:矿泉水
12.
碳酸饮料包括() 选项: A:果汁型碳酸饮料 B:果味型碳酸饮料 C:可乐型碳酸饮料 D:其他型碳酸饮料
13.
酸性乳饮料生产时可以通过( )、( )、( )及( )来防止蛋白质的沉淀。
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