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活虾蒸煮后的特征是
选项:
A:虾体是红色
B:尾扇呈展开
C:头与虾体分离
D:虾体弯曲
弯曲
蒸煮
发布时间:
2024-06-12 16:03:18
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1.
对于齐白石的作品《戏虾图》的描述正确的有()。 选项: A、虾神态各异,活泼生动、动态生息。 B、虾头与虾尾用的都是焦墨 C、虾体似乎总是水淋淋的 D、虾的身躯是重墨。
2.
【多选题】对于齐白石的作品《戏虾图》的描述正确的有()。 选项:A、虾神态各异,活泼生动、动态生息。B、虾头与虾尾用的都是焦墨C、虾体似乎总是水淋淋的D、虾的身躯是重墨。
3.
对于齐白石的作品《戏虾图》的描述正确的有()。A.虾神态各异,活泼生动、动态生息。B.虾头与虾尾用的都是焦墨C.虾体似乎总是水淋淋的D.虾的身躯是重墨。
4.
在加工虾的时候,要去掉虾的( )选项: A:头、爪 ; B:虾须、虾枪、虾爪、沙线; C: 虾头、沙线; D:虾须、虾枪、虾爪
5.
在加工虾的时候,要去掉虾的( ) 选项: A、头、爪 B、虾须、虾枪、虾爪、沙线 C、 虾头、沙线 D、虾须、虾枪、虾爪
6.
去除虾肠线时,为了保持虾型的完整,应______。 选项: A、剪开背,挑出虾线 B、剪去虾尾,挑出虾线 C、从虾壳缝隙中挑出虾线 D、去头后从颈部挑出虾线
7.
制作“脆炸直虾”的直虾,其初步加工方法是剥去虾头、虾壳,留下虾尾,挑去虾肠,在()三刀,深约1/3。 选项: A、背部顺切 B、腹部顺切 C、腹部横切 D、两侧横切
8.
头胸甲具肝刺的虾(属)为:()。 选项: A、白虾 B、小长臂虾 C、长臂虾 D、沼虾
9.
依照盘中虾尾翼形状可以判断该虾是由死虾还是活虾煮熟.如果尾翼定成扇形撑开,则一定是由活虾煮熟。( )
10.
头胸甲具肝刺的虾为( )选项: A:白虾属 B:小长臂虾 C:长臂虾属 D:沼虾属
11.
根据盘中虾尾翼的形状可以判断该虾是由死虾还是活虾煮熟的、如果尾翼定成扇形撑开,则一定是由活虾煮熟的。( ) A: 对 B: 错
12.
根据盘中虾尾翼的形状可以判断该虾是由死虾还是活虾煮熟的.如果尾翼定成扇形撑开,则一定是由活虾煮熟的
13.
根据盘中虾尾翼的形状可以判断该虾是由死虾还是活虾煮熟的、如果尾翼定成扇形撑开,则一定是由活虾煮熟的。
14.
当虾头和虾尾并在一起,证明虾已经成熟了。()
15.
当虾头和虾尾并在一起,证明虾已经成熟了
16.
根据盘中虾尾翼的形状可以判断该虾是由死虾还是活虾煮熟的.如果尾翼定成扇形撑开,则一定是由活虾煮熟的。选项: A:对 B:错
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