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- 1.坚果是一类营养价值较高的食品，共同特点是（）。 A: A是维生素E和维生素A的良好来源 B: B高能量 C: C富含各种矿物质和维生素 D: D碳水化合物的含量很高 E: E还有大量的不饱和脂肪酸
- 2.坚果的营养价值哪些说法正确 选项： A:富含蛋白质、维生素 B:富含矿物质，特别是硒、锌、钾、镁 C:油脂类坚果含有不饱和脂肪酸 D:淀粉类坚果中碳水化合物比较高 E:B 族维生素
- 3.坚果的营养价值哪些说法正确 ABCD 选项： A:富含蛋白质、维生素 B:富含矿物质，特别是硒、锌、钾、镁 C:油脂类坚果含有不饱和脂肪酸 D:淀粉类坚果中碳水化合物比较高 E:B 族维生素
- 4.坚果类食品的特点有？选项： A:低水分含量; B:高能量; C:富含各种矿物质; D:富含B组维生素
- 5.坚果属于高能量食物，含有多种不饱和脂肪酸、矿物质和维生素E和B族维生素，适量摄入有益健康
- 6.（）坚果是维生素E和B族维生素的良好来源。 选项： A:正确 B:错误
- 7.虾具有富含蛋白质和多种维生素低脂肪特点，尤其以（）维生素B2,.尼克酸和矿物质含量较高。 选项： A:维生素A( B:维生素C. C:维生素D. D:维生素E.
- 8. 野果的营养特点是 。 A: 富含维生素C和胡萝卜素 B: 富含维生素B1 C: 富含维生素A和D D: 富含维生素E
- 9.坚果的营养价值有 选项： A:脂肪和蛋白质含量高 B:有些富含碳水化合物 C:富有不饱和脂肪酸 D:健脑益智 E:预防动脉硬化
- 10.海产动物油脂中含大量长链多不饱和脂肪酸，富含维生素A和维生素D。选项： A:正确; B:错误
- 11.海产动物油脂中含大量长链多不饱和脂肪酸，富含维生素A和维生素D 。（ ） 选项： A:对 B:错
- 12.野果的营养特点是( )。 A．富含维生素C和胡萝卜素 B．富含维生素B1 C．富含维生素A和D D．富含维生素E A：富含维生素C和胡萝卜素 B：富含维生素B1 C：富含维生素A和D
- 13.海产动物油脂中含大量( )脂肪酸,富含维生素A和维生素D。A、长链饱和B、短链饱和C、长链多不饱和D、短链不饱和
- 14.海产动物油脂中含大量的( ）脂肪酸，富含维生素A和维生素D。 选项： A:长链饱和 B:短链饱和 C:长链多不饱和 D:短链不饱和
- 15.海产动物油脂中含有大量（）脂肪酸，富含维生素A和维生素D选项： A:长链饱和; B:短链饱和; C:长链多不饱和; D:短不饱和
- 16.虾具有富含蛋白质和多种维生素低脂肪特点,尤其以()维生素B2,.尼克酸和矿物质含量较高.*
- 17.植物油比动物油营养价值高的原因是（）。A.不饱和脂肪酸含量高B.饱和脂肪酸含量高C.脂溶性维生素含量高D.水溶性维生素含量高E.熔点低
- 18.海产动物油脂中含大量（ ）脂肪酸，富含维生素 A 和维生素 D。 选项： A:长链饱和 B:短链饱和 C:短链不饱和 D:长链多不饱和
- 19.海产动物油脂中含大量（）脂肪酸，富含维生素A和维生素D。选项： A:长链饱和; B:短链饱和; C:长链多不饱和; D:短链不饱和
