搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
面包烘烤过程中,中心温度可以达到100℃。
发布时间:
2024-06-16 14:49:21
首页
人文历史
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
灌肠的制作时烘烤温度为(),烘烤左右(),使肠的中心温度达()。
2.
甜软面包的( )温度应根据制品的大小、厚薄而定。 选项: A:烘烤 B:* C:* D:*
3.
甜软面包的( )温度应根据制品的大小、厚薄而定。 选项: A:烘烤 B:加油 C:加油 D:加油
4.
甜软面包的烘烤温度应根据制品的大小、()而定。 选项: A、厚薄 B、形状 C、造型 D、口味
5.
面包烘烤经过几个阶段?
6.
甜软面包的烘烤温度应根据制品的大小、()而定。 选项: A、A厚薄 B、B形状 C、C造型 D、D口味
7.
烟头中心温度可达到( )度A.100-200B.300-400C.700-800
8.
避免面包无焦糖色的关键有?() 选项: A、烘烤汉堡面包时,不用放2张烤盘纸 B、烤汉堡面包前,必须确认加热灯已经熄灭 C、确保面包的先进先出 D、烘烤时不能超出规定的数量
9.
再加热时,食品的中心温度可以不达到70℃以上
10.
蛋糕制作时烘烤时间与烘烤温度成正比.
11.
点燃的烟头其表面温度达到 中心温度达到。
12.
下列属于面包改良剂功能的是选项: A:增加烘烤弹性; B:促进面包柔软; C:提高营养价值 ; D: 延缓面包老化
13.
面包的烘烤过程分为( )阶段?选项: A:烘烤急胀阶段 B:酵母继续作用阶段 C:体积形成阶段 D:表皮颜色形成阶段 E:烘烤完成阶段
14.
烘烤的工艺条件包括温度、湿度和烘烤时间。( )选项: A:对 B:错
15.
海绵蛋糕制品的烘烤温度和时间,与制品的形状、大小、厚薄有密切的关系。制品 ,烘烤温度越低
16.
[判断题]泡夫成型后,即可放入烘烤箱内烘烤,烘烤泡夫的温度一般在200℃左右。 A 正确 B 错误
17.
汉堡制作时最多烘烤几个面包() 选项:A、3B、6C、9D、12
18.
电弧中心温度可达到( )度到( )度。
19.
烟头中心温度可达到( )度,乱扔烟头,容易引起火灾。 选项: A:100-200 B:200-300 C:700-800 D:1000
20.
面包出炉之后冷却到可以包装的温度,老化就开始了。( )
21.
烹饪食品中应使中心温度至少达到()
22.
烟头中心温度可达到多少度
23.
氧炔焰的热源中心温度可达到 。
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
太白金星
捧腹大笑
体校
集中供热
参与方
神奇动物
生物体
年均值
洋为中用
经处
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服