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索氏提取法测定午餐肉罐头中的脂肪含量时,样品处理时需加入海砂和无水硫酸钠。
处理
样品
硫酸钠
发布时间:
2024-06-06 19:39:43
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1.
索氏提取法测定食品样品粗脂肪时,若样品中水分含量过高,可加入() 选项: A、海砂 B、无水硫酸钠 C、无水乙醚 D、活性炭
2.
索氏提取法所使用的抽提装置是 ();索氏提取器由 ()、()和()三部分组成。用索氏提取法测定食品种脂肪含量时,若滤纸筒超过回流弯管,会造成测定结果偏 () ;对于易结块的样品需加入海砂,其目的是() 。
3.
用索氏提取法测定脂肪含量,样品预处理主要就是将样品研细、分散,以使脂肪提取更完全。( )选项: A:对 B:错
4.
简述索氏提取法测定脂肪含量时应注意的事项。
5.
用索氏提取法测定食品中脂肪含量时, 应怎样进行操作
6.
索氏提取法测定粗脂肪含量要求样品 是 水分含量小于 10% 。A.正确B.错误
7.
采用索氏提取法测定牛肉中脂肪时最常用的溶剂是 选项: A:甲醇 B:丙酮 C:无水乙醇 D:无水乙醚
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