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人造奶油比动物奶油更健康
选项:
A:对
B:错
动物
奶油
人造奶油
发布时间:
2024-05-17 15:16:01
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1.
人造奶油比动物奶油更稳定。 选项: A、正确 B、错误
2.
奶油按照来源可分为天然奶油和人造奶油。( )选项: A:对 B:错
3.
动物性淡奶油相较于人造奶油,比较容易打发
4.
动物奶油比植物奶油口感更好一些。选项: A:错 B:对
5.
在实际操作中,动物奶油比植物奶油更容易操作
6.
什么奶油含有反式脂肪酸不易? 选项:A.动物奶油B.乳脂奶油C.植物奶油D.人造奶油
7.
常温下,动物性奶油更容易打发。( )选项: A:对 B:错
8.
动物奶油比植物奶油口感更好一些。A.对B.错
9.
动物性淡奶油相较于人造奶油,比较容易打发。A.正确B.错误
10.
有关人造奶油与天然奶油之比较,下列何者不正确?() 选项: A、人造奶油风味太差 B、人造奶油大多不必冷藏 C、人造奶油含较多量饱和脂肪酸和胆固醇 D、人造奶油安定性佳
11.
人造奶油
12.
人造奶油是什么
13.
动物奶油比植物奶油口感更好一些。 选项:
14.
人造奶油要有良好的涂布性和口感,这就要求人造奶油的晶型为细腻的()型。 选项: A、βˊ B、β C、αˊ D、α
15.
人造奶油要有良好的涂布性和口感,这就要求人造奶油的晶型为细腻的_______型。选项: A:α’ B:α C:β D:β’
16.
动物奶油比植物奶油口感更好一些。
17.
在糕点制作中,植物奶油相比于动物奶油更容易打发。 选项: A:正确 B:错误
18.
人造奶油的乳化性、熔点、软硬度等可更根据各种成分配比来调控。A.正确B.错误
19.
动物奶油比植物奶油口感更好一些。
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