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- 1.关于膳食胆固醇的描述错误的是（ ）选项： A:是否对健康带来危害尚无定论 B:缺乏膳食胆固醇增加慢性病危险的阈值摄入量 C:降低血液胆固醇，限制饱和脂肪酸的摄入量比限制胆固醇摄入更有效。 D:胆固醇有好坏之分，这与胆固醇的化学结构有关
- 2.系统综述的结果显示，即使胆固醇摄入量达到768mg/d，也未发现胆固醇摄入与CHD发病和死亡有关。我国居民膳食胆固醇摄入仍处于一较低水平。尽管一些研究发现，我国居民膳食胆固醇摄入量与血 和TC有关，但要确定中国居民膳食胆固醇引起血脂代谢异常和CVD死亡风险的阈值摄入量，目前尚缺乏研究证据。暂不设定膳食胆固醇AMDR上限。
- 3.有关膳食脂肪对血脂水平的影响以下说法错误的是（ ）。选项： A:饱和脂肪酸有助于升高血胆固醇水平 B:单不饱和脂肪酸有降低血胆固醇水平作用 C:多饱和脂肪酸有降低血胆固醇水平作用，故摄入越多越好 D:防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%-25% E:豆类有降低血胆固醇的作用
- 4.通常状况下，膳食胆固醇对血液胆固醇含量的影响小于膳食中的饱和脂肪酸。A.正确B.错误
- 5.【判断题】通常状况下,膳食胆固醇对血液胆固醇含量的影响小于膳食中的饱和脂肪酸
- 6.低胆固醇治疗膳食要求每天膳食中胆固醇摄入量不超过________毫克。
- 7.关于影响胆固醇吸收的因素，下列描述正确的为（ ）。选项： A:胆汁酸促进胆固醇的吸收 B:不饱和脂肪酸降低胆固醇的吸收 C:高脂肪膳食促进血胆固醇的升高 D:膳食纤维减少胆固醇的吸收 E:结合状态的胆固醇不能直接吸收
- 8.与血液胆固醇升高有关的主要饮食因素是：选项： A:高胆固醇摄入。; B:高的总脂肪摄入量。; C:高饱和和反式脂肪摄入量。; D:高多不饱和脂肪摄入量。
- 9.低胆固醇膳食是限制胆固醇的供给量，每日膳食中的胆固醇含量应控制在多少毫克以下
- 10.下列描述错误的是( )选项： A:动物脂肪大多为饱和脂肪酸，植物脂肪为不饱和脂肪酸 B:高胆固醇血症患者每天胆固醇供给量应少于2mg C:正常人每天膳食胆固醇供给量一般为4mg D:膳食纤维可促进胆固醇排泄，减少胆固醇合成
- 11.促进胆固醇吸收的因素有：膳食脂肪、饱和脂肪酸及膳食纤维。
- 12.富含膳食纤维的食物可降低血液胆固醇。A、对B、错
- 13.胆固醇与我们体内激素等有关，因此日常膳食中需注意胆固醇的补充。（ ）选项： A:对 B:错
- 14.富含膳食纤维的食物可降低血液胆固醇。选项： A:对 B:错
- 15.中国居民膳食营养素摄入量建议老年人每天胆固醇的摄入量应
- 16.茶多酚的降脂作用机制有 。 选项： A、促进体内脂肪分解 B、阻止食物中不饱和脂肪酸氧化 C、抑制人体对膳食脂肪与胆固醇的吸收 D、抑制人体对膳食脂肪与胆固醇的摄入
- 17.下列哪些不良的膳食结构与肿瘤的发生关系最为密切选项： A:高脂肪、低纤维膳食、高胆固醇、高热量膳食 B:低脂肪、高纤维膳食、高胆固醇、高热量膳食 C:低脂肪、高纤维膳食、低胆固醇、低热量膳食 D:低脂肪、低纤维膳食、 低胆固醇、低热量膳食 E:高脂肪、高纤维膳食、高胆固醇、 高热量膳食
- 18.下列哪些不良的膳食结构与肿瘤的发生关系最为密切A.高脂肪、低纤维膳食、高胆固醇、高热量膳食B.低脂肪、高纤维膳食、高胆固醇、高热量膳食C.低脂肪、高纤维膳食、低胆固醇、低热量膳食D.低脂肪、低纤维膳食、 低胆固醇、低热量膳食E.高脂肪、高纤维膳食、高胆固醇、 高热量膳食
