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复原乳不能做乳制品的加工原料。
发布时间:
2024-06-15 19:45:13
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1.
复原乳不能做乳制品的原料加工。 选项: A:正确 B:错误
2.
复原乳不能做乳制品的原料加工。选项: A:对 B:错
3.
复原乳不能做乳制品的原料加工。A.正确B.错误
4.
原料乳包含复原乳吗?
5.
下列不能使用复原乳的乳制品有() 选项: A:酸乳 B:灭菌乳 C:发酵乳 D:巴氏杀菌乳
6.
牛初乳中含有丰富的活性营养成分,是乳制品加工中不可缺少的原料乳,特别是婴幼儿乳粉的生产。( )选项: A:对 B:错
7.
灭菌乳:以生牛()乳为原料,添加或不添加复原乳,在连续流动的状态下,加热到至少()并保持很短时间的灭菌,再经()等工序制成的()
8.
初乳和末乳都不适合做乳制品的原料乳。
9.
保持灭菌乳是指以生牛(羊)乳为原料,添加或不添加复原乳,无论是否经过预热处理,在灌装并密封之后经灭菌等工序制成的液体产品。( )选项: A:对 B:错
10.
按原料成分可将消毒乳分为()。A、普通全脂消毒乳B、脱脂消毒乳C、强化消毒D、复原乳E、花色牛乳
11.
按原料成分可将消毒乳分为()。 选项: A、普通全脂消毒乳 B、脱脂消毒乳 C、强化消毒 D、复原乳 E、花色牛乳
12.
液态乳按原料可以分为 选项: A、纯牛乳 B、再制乳 C、复原乳 D、营养强化乳和调制牛奶
13.
液态乳按原料可以分为 选项: A、纯牛乳 B、再制乳 C、复原乳 D、营养强化乳和调制牛奶
14.
灭菌乳:以生牛(羊)乳为原料,添加或不添加复原乳,在连续流动的状态下,加热到至少137℃并保持很短时间的灭菌,再经无菌灌装等工序制成的液体产品。 选项: A:正确 B:错误
15.
液态乳按原料分类包括( )等A.纯牛乳B.含乳饮料C.复原乳D.巴氏消毒乳
16.
灭菌乳:以生牛(羊)乳为原料,添加或不添加复原乳,在连续流动的状态下,加热到至少132℃并保持很短时间的灭菌,再经无菌灌装等工序制成的液体产品。 选项: A:正确 B:错误
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